四川农村日报全媒体记者 周金泉 文/图
8月21日至22日，2023畜牧产业创新创业大会暨第三届猪产业发展大会在绵阳市举行，国内业界大咖共商共谋生猪产业发展大计。会议期间，大咖们分享的有关现代化养猪的理念和经验，给了业界不少启迪。
▉猪脸识别技术值得研究
“生猪由过去的散养向规模化、集约化转型是一个趋势，在此过程中，如果没有信息化技术的参与，就会用很多人工，成本会很高。”中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江认为，这就需要“移动互联网、物联网、大数据、云计算、人工智能等技术与猪场生产更广泛地深入结合，通过图像及视频识别、声音识别、步态识别、智能设备等技术和设备进行数据采集，尝试替代人的操控以实现自主智能化决策。”
赵春江顺势提出了研究猪脸识别技术的思路。据其介绍，此思路来源于人脸识别，是一种生物信息获取与行为监测技术。这一技术将通过构建不同生育期、光照下的猪脸特征模型，一方面识别猪脸面部特征，通过图片分析，形成数据库和算法，精准地识别单个生物个体，进而对生猪加强监测和管理；另一方面，还可拍照上传病死猪照片，通过系统匹配，验证猪只是否投保，节省勘察员往返出险成本。
赵春江认为，对成年猪应用猪脸识别技术是没有问题的，不过，小猪的猪脸由于在逐渐发生变化，猪脸识别技术的识别度会存在不精准的问题。
▉猪“居”必须要讲究
在现代化养殖背景下，动物的生活环境越来越为重要。农业农村部动物营养与饲料学学科群重点实验室主任张宏福研究员，举了一个“温热环境影响猪采食、脂代谢、肠道损伤”的例子，来印证他多年来大力倡导的一个观念“养重于防，防重于治”。
张宏福认为，畜禽健康是养出来的，养殖环境是畜禽健康高效生产的前置条件，特别在猪群免疫、繁殖健康等方面对环境的要求更高。不重视环境，再多猪都是养不好的。这就需要养殖场在养殖过程中，坚持“机体自身免疫力是本，关注动物自身健康”“少用药，慎用苗”“兽医应回归安全管理”等理念，合理制定和设置猪舍环境参数、适宜温热参数、有害气体限值、光照参数、适宜饲养密度等生猪健康高效养殖参数，以此实现“畜禽健康、生产高效、产品优质、环境友好和养分循环，过程控制（标准化）”。因而，猪舍内环境精准智能控制是猪企投资的重点。
▉猪儿营养要“动态”化
现代化养猪，猪儿不光要环境舒适，更要吃得好，且要确保营养的精准与优化。
为此，中国科学院亚热带农业生态研究所副研究员冯泽猛代表其所在的研究团队，提出了生猪动态营养的概念，指出“在饲料原料紧缺和生态环境保护的双重压力下，为实现生猪产业可持续发展，必须深化生猪营养研究，进行生猪动态营养需求研究，准确满足不同生产条件的各品种、各生长阶段的生猪营养供应”。
据冯泽猛介绍，传统的动物营养需求标准是阶段性和静态的，动物营养需求对精准营养的成本优化要靠人的经验和技能操作，及时性、科学性差；现代的动物营养需求标准原则是动态的变化的，受控于投入产出模式、产出目标及畜产品的品质及市场行情等诸多因素。
“这就要在特定生产目标导向下，综合考虑遗传因素、所处生长阶段、生理状态、生长环境、养殖规模、市场行情、肉品质等多种生猪生产影响因素，建立动态数学模型，进行生猪营养需求的动态精准营养供给，以实现经济效益最大化。”冯泽猛举例说，生猪的繁育期为180-200天，产能变化到市场存在明显的滞后性，在市场行情以及猪周期的变化下，就需依据其产生的生猪抛售与压栏条件进行营养供给的调整，改变猪生长速度和日增重，以做到利润最大化和损失最小化。
▉楼房养猪需靠“黑科技”
近年来，楼房养猪这一生猪养殖的新模式在国内悄然而兴。然而，却有相当一部分楼房猪场并不成功。原来，怎样才能在楼房里把猪养好、养出效益，其中大有门道！
国内较早探索智能设施楼房养猪的广西扬翔股份有限公司副总裁高远飞，分享了该公司“猪肉生产新模式与城市养猪”的经验，令人大开眼界。
据高远飞介绍，该公司的楼房猪场具有无臭养殖、洁净空气、恒定环境、精准选配、分栏群喂、稳定大批量等技术特点，从而确保了终端猪肉品质的高端和稳定。
“我们楼房猪场的设计理念是高强度生物安全，把养猪的要素封闭在‘铁桶’的小环境内运行。”高远飞说，“楼房猪场不仅仅是外观看起来是楼房，其内部设计及配套技术与一般的平层猪场是有较大区别的。生物安全是楼房养猪设计的核心要素，再加上防火防腐防渗除臭技术、舍内物流规范设计、料育养宰商一体化模式、智能化的软硬件系统、基于精准通风的智能环控技术以及高标准的废弃物环保处理技术，使楼房养猪更可靠、更高效。”
就这样凭借着一个一个的“黑科技”，扬翔公司把楼房猪场还建在了城市里。据高远飞介绍，在广州市南沙区一栋17层的楼房猪场就配套有饲料、屠宰、食品加工及有机肥车间，即将投产，这是把生猪产能直接放在猪肉销区的一种新方案，是城市猪肉保供模式的一种探索。
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