泸州观察 周梦颖 川观新闻记者 魏冯
“2020年受疫情影响，加速了酒业的数字化发展进程。”10月31日，在“未来已来·智领未来”中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛上，中国酒业协会秘书长何勇表示，当前酒业数字化建设正在快速发展，未来酒类产业数字化不仅是产品数字化，更会是生产数字化、市场数字化、消费数字化、传播数字化，最终达到数字化贯穿整个酒类产业链。
生产酿造数字化
让消费者了解一粒粮到一滴酒的转化过程
“好酒是酿出来的，更是种出来的。”何勇坦言，当前酒类产业已进入一个长期不缺酒，但长期缺好酒的时代。消费者不但追求喝好酒，更希望弄明白好酒是怎么来的，不少名酒企业已逐步利用数字化技术开启生产酿造的革命，通过数字化产品溯源系统平台建设，将传统酿造与智能酿造并举融合发展，逐渐实现酒类产品从"田园到餐桌"的全过程监管，真正实现让消费者了解从一粒粮到一滴酒的转化过程。
为更好推进酒类产业数字化发展进程，今年8月，中国酒业协会与浪潮集团签订共建酒业互联网战略合作协议，以提高酒企在智能化生产、品质提升等方面的能力。
酒类市场建设数字化
酒业要将数字化销售与传统销售渠道并列
数字化浪潮究竟为酒业市场带来了怎样的改变？何勇直言，数字化时代来临，对于任何一个产业来说，都是必然。从实践中，不难发现，酒类市场通过大数据的精准营销和智慧管理，不仅进一步提升企业的市场建设水平与营销能力，更是为酒企管控市场、有效进行市场布局提供了新动力。
但是，当下还有很多酒企对数字化营销、数字化市场认知不够，还在思考要不要进行数字化营销？何勇坦言，对当下酒类，以传统渠道为主要的渠道方式的行业现状下，不应再探讨“要不要推进数字化市场营销”，而是要加快探索“如何更好部署酒业数字化市场建设”。
“从实践中，我们发现，酒类市场通过大数据的精准营销和智慧管理，不仅进一步提升了企业的市场建设水平与营销能力，也对酒类企业的市场管控，进行市场布局，提供了新的动力。”何勇说，酒类产业发展不管到什么时候都离不开市场，数字化平台市场将是酒类产业的第三市场。
在未来，酒业一定要将数字化销售与传统销售渠道并列，构建“三驾齐驱”新市场模式。数字化平台销售，将成为酒类传统市场的有力补充。
酒类消费数字化
数字化消费将成为酒类消费新趋势
消费者在整条产业链中所扮演的角色十分重要。何勇表示，随着消费主权时代的来临与消费持续升级，消费者更讲求性价比、品牌意识不断强化、消费分布广而散、层级多、消费习惯更具多样性。
“再加上智能手机等数字化工具的广泛使用，消费者更喜欢通过方便快捷的智能平台去消费。在酒类消费领域更是如此，目前通过数字化平台互联网平台显示数据每年都快速增长。”何勇说，尤其是疫情期间，在传统消费渠道几乎停止的状态下，是线上消费、数字消费支撑起了整个酒业的消费场景。
数字化平台与传统消费平台有啥不一样？杨勇表示，数字化平台不仅可以更精准地去匹配消费者"个性化"、"多元化"、"时尚化"等消费需求，还更加注重吸引消费者的深度关注与互动，有效增加消费者对酒类产品的体验过程和结果，进一步强化了消费者与产品之间的粘性。无疑，酒类数字化消费将会越来越广，也将成为酒类消费的新趋势。
美酒故事数字化
用数字化方式 讲好消费者乐于接受的、方便接受的美酒故事
何勇表示，消费者的行为与时代发展同步。近年来，随着互联网、数字化浪潮席卷而来，万物互联、数字化渠道成为了消费者了解各种酒类信息的重要载体，尤其是竞争尤为激烈的当下，如果没有好的数字平台传播美酒故事，也会错失一切。无疑，数字化建设将成为美酒故事传播、品牌推广的新路径。
“由此看来，利用数字化平台，讲好美酒故事，是整个酒类产业当前努力的方向。”何勇称，近年来，不少名酒企业坚持品质自信，通过数字化平台，深挖美酒历史、文化、品牌和产区自信，为“美酒”赋新能，逐渐适应和满足了数字化时代，消费群体追求简洁高效的品牌认知方式。可以说，在如今的新时代，讲好消费者乐于接受的、方便接受的美酒故事，数字化是不可或缺的重要载体。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
