泸州观察 周梦颖 陈向前 川观新闻记者 魏冯
10月24日，第十五届中国国际酒业博览会的专项活动之一，第五届寻找民间好舌头挑战赛在泸州举行，参赛选手经过第一关“闻香型”、第二关“品酒度”、第三关“品酒质”后，10位参赛选手脱颖而出，成为第五届民间好舌头的十佳选手。而这10位选手将进入到当天下午的总决赛中，争夺今年民间好舌头的冠军、亚军和季军。
周宁溪取得冠军后，获得冠军奖杯、玉蝉酒还有3万元奖金。周梦颖摄
泸州职业技术学院酿酒专业大二学生周宁溪取得了第五届寻找民间好舌头挑战赛冠军。周梦颖摄
总决赛中，10位选手经过理论知识考验、品清香酒质、浓香酒质、12中香型等3大关的关卡比拼后，20岁的周宁溪获得第五届寻找民间好舌头的冠军，记者随即采访了这位00后 “民间好舌头。”
早九晚七练习闻香 12种未知香型她答对了一半
总决赛上，有一个环节是选手需要在3分钟时间内，闻、品出12种香型的白酒。此环节中，周宁溪在12种未知香型白酒中，答对了6种，成为全场唯一一位答对个数最多的选手。
周宁溪表示，刚入学时，自己也是什么都不懂，什么都不会，之后不断加以练习实践，总结经验，才慢慢上手。“每天早上9点，晚上7点的时候，嗅觉比较灵敏，老师都会让我们在那两个时间段加紧练习闻香型。”周宁溪说，多闻多看多品是最好的方法，但闻的时间不宜过长，闻完之后要出去透气，稍加缓解。闻多了，自然就记住香型的味道，下次遇到就会很熟悉。
尽管常与白酒打交道，周宁溪平时却很少喝酒。“一般只会在训练实践的时候品一点，因为酒量不是很好，所以不常喝酒。”周宁溪说，平时父母也会嘱咐在外没事少喝酒，得知自己要参加比赛，父母很支持自己，也不会给自己太多压力，重在参与。
3万奖金打算分给父母1.2万 以后想去泸州老窖、郎酒、五粮液工作
周宁溪是贵州贵阳人，现就读于泸州职业技术学院，是酿酒专业一名大二学生。谈及今天的比赛，周宁溪认为，6分是靠自己平时的努力和积累，运气占4分。拿到冠军的周宁溪笑着说：“对自己今天的表现很满意。3万元奖金我准备给父母一人转6000元，再请老师和同学们一起吃个饭，剩下的自己存起来。”
谈及选择酿酒专业，周宁溪告诉记者，自己认为酿酒专业比较有意思，每天和酒打交道，每次实践课上，闻出或品出未知的白酒时，都很有成就感。周宁溪说，自己的爷爷很喜欢喝酒，想把酿酒专业学好学精，以后可以自己酿酒给爷爷喝。
周宁溪表示，以后想从事与酒相关的职业，比较想去泸州老窖、郎酒、五粮液等酒企工作。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
