四川农村日报全媒体记者 袁宇君
“产量高起来，价格却低了。我们这些种麦冬的人，也要开始寻求改变。”11月27日，三台县刘营镇健全种养殖专业合作社相关负责人陈铭在电话中告诉记者。
陈铭回忆，从他爷爷那一辈开始，家里就开始种植麦冬。三台的麦冬又称川麦冬，以三台县境内的涪江流域两岸为主要核心种植区，其栽培在清代即有记载，至今已有200多年历史。
前些年，当地种植户为了增产，喜欢使用一种叫多效唑的植物生长调节剂。刚开始，大家都只是少量施用；当尝到了产量提高的甜头，过量施用的“车”就“刹不住了”。这也让当地原本可以卖到90元/公斤以上的麦冬，只能以70元/公斤左右的价格被收购。为什么产量高了，价格却下降了呢？
难题：药效差，价格变低了
“适时适量施用多效唑，确实有利于麦冬块根膨大，促进产量提升。”省农业科学院经济作物育种栽培研究所、国家现代农业产业技术体系四川道地中药材创新团队药材病虫草绿色防控技术研究岗位专家曾华兰告诉记者，这是植物生长调节剂让麦冬增产的主要原因。
据介绍，早些年有个别种植户一味追求产量，多效唑的使用量远超科学用量。大剂量使用多效唑，导致其在土壤、水体及麦冬各部分中均有残留，不仅对下一季作物产生影响，如果残留量超过了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，给麦冬药材安全性带来了隐患。这也解释了麦冬产量提升，收购价却降低的原因。
陈铭等种植户渐渐意识到，这种短视的做法，正在“砸坏”三台县“麦冬之乡”的金字招牌。因此，他向专家求助，希望探索出让麦冬保量又保质的“两全之法”。
拆招：施对肥，还需找规律
近年来，为了扫除当地麦冬产业发展“隐雷”，国家中药材产业技术体系成都试验站、四川道地中药材创新团队、四川省农科院经作所联合三台县农业农村局、麦冬产业办、国家中药材产业技术体系绵阳试验站，进行麦冬单品种联合攻关。技术团队针对麦冬调节剂过量施用等突出问题，在三台县麦冬科技示范园、三台县刘营镇健全专合社的基地内，开展了一系列麦冬优质安全生产技术的试验与探索。
能不能从施肥的角度入手，尽可能满足麦冬块根生长充足的营养需求，从而全面替代多效唑等调节剂呢？
“顺着这个思路，团队首先花费5年时间，通过213个试验处理，研究明确了麦冬的需肥规律：苗期喜氮、中期平衡、后期喜钾。”曾华兰介绍，专家们也因此确定了川麦冬“氮肥前移、钾肥后移”的施肥原则，该团队“123”施肥方案（即1底2撒3喷），也“呼之即出”。
“1底”指在麦冬整地时重施1次有机肥为底肥；“2撒”指分别在8月上中旬与9月中下旬进行2次撒施追肥，第一次追肥以高氮型复混肥为主，第二次追肥以平衡型复混肥为主；“3喷”指喷施3次高钾型叶面肥，时间分别为10月底、12月上旬、1月上旬。
破局：巧防病，产业多点“绿”
这个施肥方案，将营养成分分配到麦冬块根里，促进麦冬块根膨大，提高了产量，麦冬也不再需要使用多效唑了。作为第一批用上该项技术的种植户，陈铭说出了他的切身感受：“虽然收获时间比别人晚了一个半月，但药商给出的收购价都比其他施用了多效唑的麦冬高出一截。去年收获季节，我的麦冬能卖105元/公斤，普通的仅75元/斤，价差达到了40%。”
目前，他的18亩麦冬试验田，平均亩产270公斤（干重）。在今年相关技术运用更加成熟的情况下，他预计亩产能提升至300公斤以上（干重）。
此外，专家团队还进行了麦冬病虫害绿色防控技术研究，最终筛选出木霉等三种能有效控制麦冬病虫害、降低土壤有害微生物的药剂，麦冬产量比对照增产10%以上。
“以麦冬作原料生产中成药品种达89种。作为‘川药’重要品种，川麦冬栽培面积占全国的70%以上，产量占全国的80%左右，出口量占全国的近80%。”曾华兰告诉记者，希望相关研究能稳定麦冬产量、提高麦冬品质，同时改善土壤环境，促进麦冬产业绿色发展。
（受访者供图）
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