王维 刘作鹏 内江观察 唐广 罗清心 川观新闻记者 郑志浩 摄影报道

“五一”假期临近,吃什么总是绕不开的话题。而在这小长假,若想起浪漫约会之所在,西餐厅常常是首选。

享受美食本身就是令人轻松而愉悦的事情,川观新闻记者带你探寻内江富力万达嘉华酒店美食汇西餐厅,在这里,你会品尝到不一样的美味,还有全新的用餐体验,性价比也很高。

自3月21日起,内江富力万达嘉华酒店餐厅升级,取消原有的自助餐,换成现在的点菜西餐模式,菜单包括开胃菜、三种汤、五种肉类、四种海鲜、三种主食,若干小吃、甜品以及饮料。

“餐厅分为凉菜制作区和热食区,厨房均为开放式。”内江富力万达嘉华酒店高级市场传讯副经理杨琳介绍,开放式厨房使用了吸附力很强的抽油烟机,在厨房之外闻不到任何油烟味。餐厅可容纳100人,其中还有一个可容纳12人就餐的包间。

“西餐并不是高不可攀,或者一定让人吃不饱。”杨琳介绍,从下午17时30分开门,顾客约上几个朋友,可以来万达嘉华酒店里享受一份披萨,也可以来份浓滑的意面或者海洋咖喱菠萝炒饭。再来杯火龙奶昔,有颜值又有口感,人均不过六七十元,就可以分享品尝到各种美食。

按位上餐,一人一份,从冷前菜、汤、热前菜、主食,直到甜品,吃完一套正式西餐,享受一两个小时的休闲。如果有一天,西餐也能放在桌子当中分享,你一定不用太吃惊,五一来万达嘉华酒店西餐厅,就能体验到这样让中国人更容易接受的“分享式西餐”。

内江富力万达嘉华酒店美食汇西餐厅厨师长陆伟杰介绍,其实大家印象中的西餐都是分餐制,但在传统西方家庭里就餐也是分享式的,和中餐大同小异,每个人都能吃到不同的美食。

“这道德式烤肉拼盘里肘子肉,原本是比较脆和硬的。”陆伟杰指着面前的烤肉介绍道,开业的一个月,接到顾客反馈后,根据川菜的特色以及内江当地人的口味,我们进行改良,增加烹饪时间,让肘子变得更加软糯。

而在菜品中,还能看到泰国菜、日本料理以及法国菜的影子,甚至还有内江的味道。在很多菜品旁都会专门调制特色蘸料。陆伟杰介绍,辣椒面加上少许西方香料,整体风味干香带复合型香味。

在这里,餐盘上的搭配不仅大饱眼福,还能体味更深层的美味。陆伟杰介绍:“西餐讲究融合度,酱汁、香料、配菜的呈现,除开造型需要,更是让所有不同口感、不同味道的食材在一并入嘴的同时,体验到它们融合之后的协调与层次。”