文/沈馨
成都的城市包容度体现在方方面面，越来越多的人穿着汉服走上街头，将“国风之美”进行到底。近日，知名文化火锅品牌小龙翻大江推出品牌高端定制新品“传统文化宴享系列”，直击传统文化爱好者们的心门，开启“穿越”火锅体验。
作为火锅和传统文化双重爱好者，小龙翻大江这次的“传统文化宴享系列”值得一探。该系列选取汉、唐、明、清四个朝代，作为该文化宴的四大风格系列。同时，文化宴还会根据食客需求量身定做高端化、定制化的宴享产品。
8月10日，品牌全国首场文化宴以汉朝文化作为核心元素，在成都小龙翻大江火锅酒楼-城市精品店和宽窄店同步推出。
首场文化宴以浓郁汉朝古风，取“古韵中国 · 食色东方”为主题，碰撞雪花匠心营造系列产品，在传统火锅宴席基础上融入中国传统文化的诸多亮点元素，并同步推出9款极具特色的全新菜品，为消费者带来全新火锅宴席体验。
沉浸式文化体验 穿着汉服吃火锅
中国传统文化博大精深又包容开放，其中宴席文化既注重礼仪又追求雅致情趣。小龙翻大江在文化宴中设置了数道极具仪式感和雅趣的环节，让宾客沉浸式体验汉代宴席文化。
宾客来到现场，首先要体验汉朝盥礼，以香汤净手，并会收到一个定制香囊。我国熏香文化源远流长，据《礼记·内则》记载，古代人佩戴香囊，驱邪防灾，是安养之道。小龙翻大江以香囊赠宾客，寓意美好祝愿。
在宴席开始前，宾客们将体验到“芼茶”环节。据历史记载，宫廷以饮茶为日常起源于东汉时期，汉代饮茶须经过炙茶、臼茶、烹茶等步骤，茶汤中加入姜丝、橘皮、糯米等佐料烹制约10分钟左右芼茶出汤。小龙翻大江根据史料尽可能地复原汉代饮茶文化，并贴心准备了汉代宫廷特色点心搭配茶饮享用。
中国古代有在宴席中欣赏歌舞的传统，在现存的汉代宴席类文物中存有大量乐舞场景。小龙翻大江选取汉代乐舞文化中最负盛名的“飞燕舞”作为开场表演，让宾客体验到汉代宴会时的乐舞文化。
传统与新颖 全新菜品实现经典碰撞
美食永远是宴席中不变的主角。
小龙翻大江选取极具品牌特色的招牌菜“小龙翻大江”作为开宴菜。随后，小龙翻大江火锅酒楼为文化宴新品专门研发了九款全新特色菜品：喜马拉雅盐板牛肉，牛肉吸收取自喜马拉雅山脉的玫瑰盐，涮烫后，牛肉醇香，高山咸鲜；桃瓣深溪黄辣丁，甄选长江成鱼，肉质细嫩、无肌间刺、味道鲜美；赤焰西冷，大火煎制精选牛外脊后，再次入锅烹煮，外部香而不焦，内在鲜嫩多汁；蓬岛鲜八爪，来自东海蓬岛的新鲜食材，身在内陆，也可以享受海滨鲜香。此外还有笋林黄喉、瑶池珍珠菌、锦荟干菜篮、椒香黄辣丁、沃野双菌等特色菜品。
一直以来，小龙翻大江火锅酒楼都以“中国心，世界眼”作为品牌基调，兼具好味道、高颜值、强文化的特色。此次文化宴新品，创新融入中国传统文化元素，让宾客在享受美食的同时高还原度地体验了古代宴席文化，是餐饮业、特别是连锁火锅餐饮业的一大颠覆性创新。未来，这一创新性宴享新品将从成都出发走向全国。未来它将为世界带去一味非常值得期待的文化火锅。
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