川观新闻记者 田珊
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1月3日,由川观新闻、重庆日报共同策划主办的“寻找川渝好礼”——川渝年货对对碰主题活动正式上线。吃正宗重庆火锅少不了来点美好酥肉,喝一杯泸州老窖配上武隆羊角豆干……众多的川味特产、渝调年货都有哪些是绝配?3日起,川观新闻、重庆日报将推出15期“川渝年货对对碰”超值年货购活动,不仅可以帮你Pick最搭的“川渝年货CP”,还有惊喜的超低福利价让你轻松将它们带回家!
今天,我们要推荐的这对组合将再次点燃你的味蕾、勾起你的乡愁,它们是来自重庆的一点也不“菜”的涪陵榨菜和来自四川的双流老妈兔头。
年货CP :涪陵榨菜VS双流老妈兔头
上桌指数:❤❤❤❤❤
定情密语:你快乐所以我快乐
双流老妈兔头
天府之国成都,历来以“美食发源地”著称,兔头在成都经过一百一十年的稳步发展,已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。成都人出了名的爱吃兔头,无论男女老少对其都爱不释口,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头,冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流,那里的“双流老妈兔头”已成一绝。对于没吃过兔头的人来说 光想想抱着一颗兔脑壳 大啃的情景就已经够吓人的了,而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头,那是一边咽口水一边说,恨不得马上来几个解馋。
“冯记老妈兔头”是成都兔头的代表之一,保留着四川地区独特的文化基因,通过挖掘和创新,再现和保护传统手工工艺、促进良性的企业发展。“冯记老妈兔头”在成都经过多年的稳步发展,已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。以精选的原料,独特的配方制作而成的兔头,让众多美食饕餮者赞不绝口。
涪陵榨菜
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成鲜嫩香脆的风味产品,它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
被誉为“世界榨菜之乡”的重庆涪陵,是公认的榨菜原料——青菜头的优质产区,世界上第一坛榨菜于1898年在此诞生。
而在涪陵产的榨菜中,不得不提到乌江榨菜,它因其“鲜脆爽口”的独特口感,受到国民大众的青睐,更是远销海外,出口到52个国家,全球热销150亿包,是涪陵榨菜中的代表性品牌。
目前,乌江榨菜还参与制定5项国家行业标准,528项各类企业技术标准,拥有14项专利、13条榨菜自动化生产线,以及100多台世界一流自动化设备。融入高科技的榨菜,你不来一口吗?
快来!
感受一次属于川渝的舌尖挑战吧~
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