中共中央、国务院印发的《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》20日发布。《规划纲要》提出，要打造富有巴蜀特色的国际消费目的地，促进经典川菜、重庆火锅、盖碗茶等餐饮产品品牌化，创建美食地标。


川渝山水相连、人文相亲、产业相近、经济相融，饮食文化有着共同特点又各具特色，在国内外有着相当的品牌影响力和市场竞争力。


10月25日起，川观新闻携手华龙网-新重庆客户端推出“‘川渝CP 辣么甜me’第二季·一城一味”系列报道，在快节奏与慢生活中，资深主播深入各地探访地道的美食、品味精彩的故事。


一城一味，川渝CP最对味儿！


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首期的西昌火盆烧烤和万州烤鱼馋到你们了吗？



（点击图片，回味美食）


今天，咱们继续上菜……



椒香扑鼻，蒸蒸日上！

土家八大碗

江津尖椒鸡



土家八大碗


这里是全国5A级景区——宣汉县巴山大峡谷，也是四川省唯一一个土家族的聚居区。现在老百姓的生活变了，山区变成了景区，但是唯一不变的是我们土家族的风情，土家族的文化。


今天我们走近土家族的特色美食——八大碗。



土家族有个有关土家八大碗的远古传说，八大碗传承人程元生说，战国时期八仙过海的一种说法，在战争时代，有一位将军走到一个村庄，闻到了一股香味，推开大门一看，里面一个大的四方桌做了八个人，桌子上摆了八碗菜，就这样，八大碗传说就传开了。




尝完八大碗后，感受就是三个字“美滋滋”！在这里，不变的是这股巴山味。



巴山大峡谷土家八大碗，土家风情和味道的变与不变承载的都是时代的印记，都是一方水土和一方人的执着和坚韧，这里的味道有咸有甜、有酸有苦，但是无论是啥，如此充满烟火气，如此真实而质朴，哪怕是在寒冷的冬季，都会让每个人感到亲切。


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江津尖椒鸡

在重庆江津，有一家陈有良尖椒鸡，店面不起眼却名震川菜江湖，尖椒鸡这道纳入江津区非物质文化遗产的名菜，即发端于此家祖辈，传袭已上百年。



即使最平常的日子，店内店外也是食客满堂，每天都有主城的“吃货”寻味而来。用餐时分，一踏进店里，椒香扑鼻，强烈刺激着味蕾。食客们不停地在青尖椒里扒拉那宰切成小块的鸡丁，再辣也放不下筷，成为尖椒鸡别有的食趣。


陈有良尖椒鸡发展至今，已成为远近闻名深受广大消费者青睐的一道名菜。



老店位于重庆江津双福新区享堂正街，地处津马公路享堂交汇路口，交通十分方便，紧接西南最大的铅制品加工厂，旁依龙艾湖双岛湖及感仙寺，是游客们餐饮、休闲、娱乐的好去处。



陈有良尖椒鸡这家店，除尖椒鸡这道菜以外，红油兔、红烧肥肠、家常鲫鱼等也非常具有个性化特色，因餐馆属农家乐经营，所以取本(鸡、兔、鱼等)均来源于农家，顾客享受的服务自然也就是农家乐式的服务，品尝到的当然是地道的农家菜和真正的绿色菜品。


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