在奥运赛场上不难发现，在一些耗体能的赛事中，很多运动员会在中场休息吃一根香蕉。水果那么多，为什么偏偏香蕉如此受到运动员的青睐？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红总结了几个它吸引运动员的优势↓↓

①碳水化合物丰富：快速补充能量；②钾元素丰富：缓解神经肌肉紧张；③饱腹感较强：减少运动时饥饿感；④易咀嚼：减少进食时间；⑤剥皮即可吃：易于赛场携带、保存；⑥无需冷藏：更适合长距离赛事；⑦过敏性低：减少饮食不良反应。

（生命时报）

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