冯正梅 胡方晓 川观新闻记者 何勤华
每年的4—5月，是会东县淌塘镇老鹰茶进入春茶采摘的黄金期，茶农、茶企抢抓农时采摘鲜嫩茶叶，制茶车间也开足马力加工春茶，将“绿叶”变“金叶”。
麻塘村绿康老鹰茶种植基地。
近日，在会东县淌塘镇麻塘村绿康老鹰茶种植基地，放眼望去，一株株苍翠欲滴的老鹰茶树上长满了新叶，嫩绿的新叶挤满枝头，在阳光下闪烁着勃勃生机。十余名采茶工，背着竹编茶篓，手指在茶树间灵动飞舞，一捏一掐，熟练地将一枚枚鲜嫩的茶叶收入篓中。
干活之余，麻塘村4组种植大户张有清介绍：“和老鹰茶打了15年交道，茶园从最初的160亩已扩展到现在的300多亩。现在正是老鹰茶的采收季节，清明前后嫩芽初绽时就开始采，从芽子茶到大中茶，得抢这45天左右的黄金期。”他指着穿梭在茶垄间的采茶工说。现在每天都请了15个人左右来采茶，既能保证及时采收，也能让大家增加收入。
采茶。
采收好的鲜茶集中运送到老鹰茶加工厂里，这里筛选、分拣、分级、包装等加工设施设备完善。生产车间内，制茶机械的轰鸣声此起彼伏，制茶师正全神贯注地观察茶叶炒制状态，通过温度控制器精心调整火候，茶叶历经杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序，最终蜕变出醇厚的茶香。
相传，老鹰茶因生长在高海拔山地，老鹰喜爱在茶树上栖息而得名。老鹰茶树生长条件苛刻，喜爱生长在平均坡度39度、垂直高度接近200米的土壤环境中，与清泉为邻，得到富含微量营养元素的山泉水灌溉，促使茶叶全芽披毫，芽头饱满，而且山高雾多、光雾漫射，有利于促进茶叶蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质及特殊醇香成分形成。
麻塘村地处高二半山区，昼夜温差大、漫射光充足，山陡坡急、山形险峻，垂直分布的土地资源，呈梯次布置，非常适宜老鹰茶种植。加上麻塘村土地湿润、气候寒凉、日照短等特点，成就了淌塘老鹰茶叶色青翠、滋味醇香、营养丰富、回甜甘美的优良品质。出产的“大凉山会东淌塘老鹰茶”凭借独特的醇香口感和绿色生态品质远销广州、深圳等地。
近年来，麻塘村依托自身资源优势，致力于老鹰茶产业发展。目前，全村老鹰茶种植面积已达2000余亩，现进入采收期的有800亩左右，其中400亩左右已进入丰产期，带动群众户均增收1.4万余元。
淌塘老鹰茶良好的发展势头，极大鼓舞了麻塘村发展茶叶的信心。“咱们村海拔高、温差大，这陡坡梯田简直就是老鹰茶的天然温床。接下来，将引导群众积极种植老鹰茶，在现有的基础上力争把种植面积扩大到万亩规模，让茶篓子真正变成乡村振兴的金钥匙。”麻塘村村委会副主任杨天平说。
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