川观新闻记者 王晋朝
春随落花去，夏日始至来。5月5日，我们迎来了二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气——立夏。
立夏，意味着一年之中最为繁盛的季节，就此拉开帷幕。
春生、夏长、秋收、冬藏——在这个全新的季节，新茶的香味早已铺满了街坊；樱桃挂着水珠，酸酸甜甜；枇杷熟了满枝头，孩子们在树下仰头看着，口水不小心滴落地上……一切都是新的，一切都在繁盛的美好中，铺陈出新的希望。
“跟着节气游四川”，我们邀您一道，品尝属于这个节气的时味与美好。
咬一口，是夏意
“林中晚笋供厨美，庭下新桐覆井凉。”夏季的美好始于唇齿间的一丝清新。
立夏时节，民间自古便有“尝新”的食俗。包括吃五色米饭（乌米饭）、立夏蛋和尝三鲜等。饮食上宜食用番茄、赤小豆来安心养神，还可食用冬瓜、丝瓜、苦瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等蔬果来解暑止渴。
在巴蜀大地，川人因天府之国丰富的物产和精湛的烹饪技艺，流传下了众多立夏时节的节令美食。
鸡豆花
四川民间岁时饮食有立夏吃蛋的风俗，俗语称：“立夏吃蛋，石头都踩烂”。鸡豆花是用鸡肉与鸡蛋制作而成，也是四川地区的一道传统特色名菜，至今已有百余年历史，因成菜时的鸡肉形似四川常见的用黄豆制作的豆花而得名。清末出版的《成都通览》和《四季菜谱摘录》均有此菜的记载。此菜为四川的“传统功夫名菜”，也是一道国宴菜，最独特之处是吃鸡不见鸡，“以荤托素”，形似豆花却鸡肉香浓，与当今的分子料理有异曲同工之妙。
鸡豆花。文化和旅游厅供图
姜汁鲜桑叶
立夏是采桑、食桑的最佳时节。而姜汁味，作为川菜二十四味型之一，以生姜的辛辣，最能激发体能阳气。此菜将桑叶焯水后凉拌制成，色泽碧绿、质地细嫩，味道咸酸清香，姜味浓郁，有助疏散风热、清肺润燥、清肝明目。
枇杷果
立夏“尝新”，在巴蜀大地，枇杷果便是最适应当地时令物候的新果。立夏是枇杷上市的最佳季节。此点以新鲜枇杷果肉为馅，以胡萝卜和澄粉等为皮制成枇杷果，色泽橙黄，形似枇杷，质地软糯，能益气养胃，调节免疫力。
望一眼，是夏景
5月5日，立夏时节，恰逢“五一”假期，让这个夏季的第一个节气，有了更多火热的味道。
在成都锦江之畔，夜游锦江推出的锦江寻光之旅，不仅有唯美梦幻的星河入梦，震撼人心的锦江寻光，还有龙腾盛世沉浸式主题演绎、夜游龙门阵演绎、锦江大游江、手作达人荟、自得茶馆桃花醉，成都汉文化特色活动等众多水岸联动的主题活动。
夜游锦江。成都市锦江区文化体育和旅游局供图
在宜宾，叙州区开展搏击音乐美食嘉年华、“宜”见倾心青年男女交友派对等活动人气爆满。筠连县推出南丝绸之路不夜城五四主题展演，举办原创红色爱国主义题材舞台演绎，吸引众多游客前来游玩。江安县举办的“夏日倾情”音乐路演、“多彩江安·欢乐四季”汉安风华非遗集市等活动，获得游客们的一致好评。
在绵阳，三台文旅活动丰富多彩，旅游打卡多点开花。潼川古城聚集人气商气，开展川剧表演、非遗展演，让游客能玩、能吃，带动消费火起来、城市繁荣起来。鲁班湖文化旅游周走心走实文化传承，首部展现鲁班水库修建历史的舞台剧《奇迹与丰碑》五一期间精彩上演，此外，激情水舞台、林间音乐会等，火爆出圈。
如果想在假期寻一番乡间的清幽与自在，遂宁射洪市还推出了“反向旅游”新体验。城市漫游，县城游的“松弛感”，也开始成为越来越多游客的假期出游新选择。
射洪“三江营地”。射洪市文化广播电视和旅游局供图
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
