川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 白川东 任星旗

提到银耳，你能想到哪些美食？

本期《食情局》，我们来到了素有“中国银耳之乡”美称的巴中市通江县，这里的银耳以其极高的营养价值和药用价值，而享誉海内外。

当然，通江银耳的吃法也不再局限于传统的冰糖银耳羹、雪梨炖银耳等甜品形式。更有煎、炒、煮、拌等多种烹饪手法，再搭配上羊肚菌、竹荪、鸡肉泥、腊肉等美食，碰撞出别样的味蕾体验。

那么，通江银耳究竟有何特别之处？各类创意银耳菜品又是如何烹饪制作的？口感怎样？

一起在本期《食情局》节目中，解锁通江银耳的“花式”吃法吧！

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