资料图
水以矿泉水为宜。
炉子选择较多，有红泥小火炉、白泥炉、竹炉、磁炉、石炉等。为方便操作，可选单人煮茶/烤点心的陶制电炉。你要将炉子摆放在茶席上的，建议选较矮的炉子；如果打算摆在地上，就选高脚炉。
炭的品质决定着茶汤的品质。市面上的橄榄炭、核桃炭、果木炭、菊花炭、备长炭等都是不错的选择。其中，橄榄炭火焰稳定，最适合慢火深煮。
烧水壶的话，可选功夫茶用到的砂铫（读diào）壶，一般都为陶质的侧把壶。侧把壶比提梁壶泡水更方便，不易被烫。也可选云南特色小土（瓦）罐。
茶叶。绿茶、黄茶、花茶等不适合煮，适合煮的茶有三类。1.岩茶。2.年份长的茶，如老白茶、普洱茶、铁观音等。3.发酵重的茶叶，如黑茶、熟普、老茶头、红茶等。
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