邓翔沣 川报观察记者 袁婧
香气扑鼻，入口顺滑的皮斯科酒；一口下去，满是奶香的辣椒酿肉；香辣诱人，口感鲜嫩的街头美食“烤牛心”……这些听着就让味蕾蠢蠢欲动的秘鲁美食，今日“登陆”四川。
8月2日，秘鲁美食文化节在成都举行。专程赶来的秘鲁厨师桑切斯已经按耐不住，想为成都人民献上最地道的秘鲁味道：“希望成都人民能从秘鲁菜里吃出一份亲切。”
在开幕式上，秘鲁驻华大使克萨达亲临现场打call，做起了秘鲁美食的“推销员”。“这是秘鲁第一次在成都举办美食节活动，必将加深秘鲁与中国西南地区的联系。” 克萨达说，希望美食搭建起联系的桥梁。
“我到成都25小时，唯一做的事就是吃川菜。”吃得停不下来的克萨达表示，中餐厅在秘鲁极具人气，中国的饮食文化在秘鲁的盛行奠定了两国的友谊基础。他表示，除了美食，接下来希望与四川在科技、文化等方面展开合作。
据悉，今年6月，成都市与秘鲁阿雷基帕市建立友好合作关系，开启了友好交往新篇章。
“成都人都是美食行家，相信通过美食，成都和秘鲁能有最美的相遇。”中国拉丁美洲和加勒比友好协会秘书长吉拥军说，秘鲁现有超过1万家中餐厅，中国美食已融入秘鲁的饮食文化。他希望通过美食打开四川了解秘鲁的大门，促进两地的文化交流与合作。
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