川观新闻记者 唐泽文 文/视频

11月12日，麻六记绵阳自有8000平方米工厂正式投产。这是麻六记把四川味道做成标准、做成产业的新起点。

从鲜料筛选开始，人工与设备双重分选，辣椒、花椒等原料逐批把关；炒制车间里，大锅翻料、红油慢熬，热气蒸腾间，火候与时间被拆成可执行的标准。

麻六记正把川味依赖的“手感”，转化为稳定、可复制的生产流程。

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