11月9日，海拔2800多米的昭觉县火普村迎来了入冬的第一场雪，气温跌至零度以下。但在连绵的设施大棚里，却是一派绿意盎然、生机勃勃的景象：白胖胖的萝卜从松软的泥土中探出半截，惹人喜爱。
11月9日，火普村迎来今年第一场雪。
这里是四川省农业科学院（以下简称省农科院）中试熟化与示范转化项目——“火普村高山生态萝卜标准化技术集成与产业化提升示范”的现场。当天，省农科院邀请凉山州现代农业产业发展中心、昭觉县农业农村局经作站等相关专家，对该项目进行现场考察和测产验收。
高山萝卜市场走俏
收购企业扎根发展长期订单农业
测产是当天的重头戏。上午10时许，专家们在大棚里随机选取了3个点，工人们挥锹采挖，去叶、去泥、过秤。最终结果出炉：平均亩产4263.49公斤！
测产现场。
看着白胖胖的萝卜，火普村驻村第一书记严菲满脸笑意：“火普村的气候和土壤非常适合萝卜，这几年省农科院团队引进了新品种和配套技术，产量一年比一年高。”让他更欣慰的是，专家团队不仅让村民种出了高产萝卜，还让萝卜卖出了好价钱。
现场采挖的萝卜。
在大棚一旁，四川芯垣农业发展有限公司总经理周渝正和村民们一起算着今年的丰收账。“过两天等萝卜全熟了，我们按600元每吨收购。”周渝说，近期蔬菜行情低迷，这个价格虽比去年低些，但仍略高于市场价，“高山萝卜品质好，值这个价。”
周渝和火普村的缘分，源于省农科院水稻高粱研究所副研究员杨峰的牵线。去年，周渝第一次来到火普村，抱着试一试的心态以订单农业方式收购高山萝卜。“没想到市场反馈出奇地好！口感脆甜、水分足，市场需求量很大。”尝到甜头的他，今年下定决心扎根火普村——与村集体合作流转10亩闲置大棚，支付租金并投入经营，还将经营利润的10%分给村集体。同时，全村剩下的40亩村民自种大棚，也全部签下了订单收购合同。
“村民只要种出来，我们就照单全收。”周渝说，今年村民跟着种两季萝卜，亩产值能超过6000元。
破解“水困”与“抽薹”
闲置大棚里种出两季萝卜
事实上，要在火普村把萝卜种好并非易事。昭觉县农业农村局经作站站长刘顺华坦言，火普村海拔较高，适宜种植的农作物较少，过去村民习惯在8月收完马铃薯后种一季萝卜，主要自家吃和喂牲畜，变现难。
破局的关键在科技。2020年以来，作为项目负责人，杨峰成了火普村的常客。团队探索出“薯/荞—萝”轮作模式，今年利用设施大棚，探索出春秋两季萝卜的种植模式，将一季萝卜改为两季萝卜，即4至7月种生食水果萝卜，8至11月种加工专用萝卜。
“这里缺水，露天耕地浇灌困难，且4月播种常遇夜晚低温、白天长日照，极易导致萝卜提前抽薹。一旦抽薹，肉质根就会空心、纤维化，直接失去商品价值。”杨峰说，团队利用村里的闲置大棚和滴灌设施，不仅解决了用水难题，还盘活了村集体资产。针对抽薹，团队专门筛选了耐抽薹、总糖度达8%的水果萝卜品种“翠秀1号”，口感脆甜，深受市场欢迎。
对于春秋两季萝卜的种植模式，凉山州现代农业产业发展中心副主任周海波高度认可。他介绍，凉山州萝卜种植面积达16万亩，产量超50万吨，是当地支柱性农业产业。
“萝卜是喜凉蔬菜，7至8月国内大部分产区都没有，而凉山州2000米海拔以上地区，恰好适合发展高山错季萝卜。”周海波表示，火普村探索的高海拔春秋两季萝卜模式意义非凡，只要解决销路问题，就能大幅提升土地单位产出效益。
四川省农科院科技合作处副研究员李洪浩感慨颇深。作为中试熟化项目的参与者，他见证了火普村萝卜产业的观念之变：“2020年专家团队刚进村做品比试验时，老百姓都不理解；到了2024年，他们主动找上门跟着种了近200亩；这两年，我们通过标准化种植、引进订单企业，让大家实实在在实现了‘提质增收’。”李洪浩说，如今这项科技成果才算真正在火普村扎下了根。
记者 徐灿红
受访者供图
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