四川农村日报记者 郑庆红 刘佳 文/图/视频
2月5日一早，广汉鑫源养殖合作社的钟杰波早早起床，到育雏户较为集中的农贸市场走了一圈，大家一起交流孵苗情况，谋划着节后有望到来的一波行情。
每年春节后初十起，通常是禽苗交易的第一个小高峰期，然而去年突如其来的新冠疫情，让位于广汉市的西南禽苗交易市场暂停活禽交易，线下交易订单锐减，不少育雏户一度陷入困境。
“幸好政府搭建网络平台，引导禽苗线上交易，不到一个星期困境就得到了缓解。”如今，钟杰波的孵抱房里一万多羽正在孵育的鹅苗将在几天后出苗，已全部被预订一空。
利鸣禽业的鸡苗孵化箱。
交易高峰将至，育雏户积极“备战”
2月5日，广汉市高坪镇园龙村，记者见到了刚从农贸市场回来的钟杰波，他热情地打着招呼，并邀请记者到孵化房看看。
在钟杰波身后，一座不起眼的工厂化禽苗孵抱平房里，36台总价值上百万元的自动化水禽孵化设备正有序运转。
打开孵化箱，透过扑面而来的热气看去，一只只鹅蛋正在这里静待孵化。“每台孵化箱可放1.2万只蛋，加上另一处厂房的几十台设备，一年可孵抱禽苗上千万羽。”
钟杰波从事这一行业已18年，除了孵抱房，他自己还有一个有万余只种鹅的养殖场，另有3万只种鸭种鹅交周边农户代养，因此每年自家保底孵禽苗就有500万羽，加上外来订单，高峰期一年育禽苗超千万。他告诉记者，禽苗交易在正月初十左右会掀起一个小高潮，广汉当地的育雏户会陆续收到客户的订单，禽苗交易市场也会活跃起来。届时，他的孵抱房每天出栏禽苗可达2万羽以上，规模在广汉数一数二。
而在位于高坪镇龙潭社区的广汉利鸣禽业有限公司，每天都有1万多只鸡苗从这里破壳而出。
“这批鸡苗品种为‘九斤黄’（浦东鸡），主要销往周边的养殖场，另外还有‘青脚’‘乌骨鸡’等品种。受过精的鸡蛋在孵化室待18天，然后在出壳室待3天，打完疫苗后就可以出售了。”公司负责人杨平介绍，“在春节后的高峰期，预计每天出栏鸡苗增至2万羽以上。”
今年过年会休息吗？两人不约而同地表示：禽苗孵抱周期短则21天，长则31天，需要随时有人照看，现在距离春节不到一个星期，为了应对春节后的禽苗交易高峰，过年不准备休息。
广汉是西南地区禽苗交易枢纽，稳住禽苗供应就是稳住群众的“菜篮子”。广汉市金鱼镇畜牧兽医站副站长叶韬表示，辖区有西南地区最大的禽苗交易市场——西南禽苗市场，跨区域吸引了众多经销商、批发商和大宗用户，在禽苗交易高峰，一批批禽苗通过交易市场销往全国近20个省区。2020年，西南禽苗市场的禽苗交易量1.5亿羽，产值5亿元。
利鸣禽业刚刚孵化出的鸡苗。
禽苗线下交易，今年将更顺畅
“腊月二十八，我今年第一批鹅苗将出栏，共计16000多只，已由周边农户预定；正月初四、五第二批将出栏，销售和运输都不是问题。”钟杰波说。
谈及去年2月初的经历，他仍心有余悸：由于疫情影响，西南禽苗交易市场暂停交易，为了减少损失，他用于孵化的种蛋只能作为普通鹅蛋出售，每枚种蛋亏损几毛钱，单这一项就亏损了50万元。
“育雏户没有信心，会减少种蛋孵化量，进而影响禽苗供应，引起连锁反应。是政府及时出台相关政策，给大家吃了定心丸、坚定了信心。”钟杰波表示。
高坪镇畜牧兽医站站长郭鑫介绍，活禽运输受阻不到3天，政府开辟了绿色通道，西南禽苗交易市场暂停营业后，广汉市农业农村局第一时间将过去西南禽苗交易市场的面对面交易，改成搭建“西南禽苗交易信息平台”线上交易，日交易量一度达5万羽以上。
“活禽交易非常特殊，如果不能面对面查看情况，客户很难下定决心购买，而线上禽苗交易平台由政府搭台，买卖双方信任度高，很多外省的客户通过线上平台向我们下单，2020年通过线上交易，我们售出禽苗的价值30-50万元，缓解了经营压力，其中最远一批鸭苗还卖到了喀什。”钟杰波说。
2020年3月12日，西南禽苗市场正式开市，禽苗交易逐步回暖，他迅速恢复产能，逐步挽回损失。
今年，外部情况将对育雏户更为有利：一方面活禽运输通道将随时保持畅通，西南禽苗市场也已做好开业的充分准备。叶韬介绍，春节将近，西南禽苗交易市场按惯例休市，预计正月初八重新开市，届时他们将做好疫情防控措施，严把入场关，每天对活禽市场进行清洁与消毒处理；每周进行大扫除，每月关闭一次活禽市场，做好调整工作；每天做到零存栏，同时，对场内死亡禽苗做好无害化处理等。
“今年一定会比去年更好，我有信心！”钟杰波说。
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