川观新闻记者 卢星宇 川观新闻雅安观察 廖诗雪

10月23日，雅安市荥经县花滩镇齐心村。竹笋精深加工厂内，经过杀菌消毒的泡椒笋尖从最后一道工序出口源源不断“滑”出，工人们麻利地分拣、装袋。四川合浓农产品有限责任公司总经理李虎站在生产线旁，一连接了几个电话。“单是成都的订单就有1万多斤，这两天必须赶出来。后面还排着2000件、大概4万斤的单子。”李虎对身旁的工作人员说。

包装好后的竹笋成品正从生产线上滑出。廖诗雪 摄

腌渍、切片、包装、拣货……记者在现场看到，生产线上30余位工人各司其职。李虎介绍，这段时间订单越来越多，平均一天能卖4000斤，产值约5.6万元。自去年试投产以来，工厂销量保持每月20%的增长，成品直接供应成都周边连锁酒店、宴会中心、经销商等，明年初还有望出口到东南亚地区。

“我们加工厂占地10亩，依托全村2.3万亩林竹资源，是荥经本土第一家竹笋精深加工厂。”李虎指着工厂外硬化的路面说，过去这里是一片林地，竹笋都由农民们自行采收。如今，政府、企业、村上共同出资，厂房立起来了、路通了，成功打通了从竹笋栽种、管护、采摘、初加工、精深加工到销售的完整产业链，漫山竹林资源正源源不断转化为富民收益。

花滩镇党委副书记夷萌熹接过话头：“比起土地租赁模式的村企合作，我们村采用三方出资共建模式，村集体作为出资主体之一，与企业形成稳固的产权联结，构建起利益共同体。”夷萌熹介绍，在收益分配机制上，当地构建起“保底租金+阶梯分红”的多元增收模式。企业每年向村集体缴纳15万元保底租金，同时按精深加工产品销量阶梯计提分红：首年每斤分红0.1元、次年每斤0.2元、第三年起稳定按每斤0.3元分红。“在运营分工上，企业全权负责生产经营与市场接单，村集体不参与具体经营管理，通过共建出资、保底收益、销量分红三重保障，彻底从单一的土地‘收租方’，转变为共享产业增值、长期共赢的合作共建方。”夷萌熹说。

荥经县花滩镇齐心村竹笋精深加工厂内，工人们正在分拣竹笋。廖诗雪 摄

共建机制理顺了，产品创新也同步跟进。走进工厂成品展厅，清水鲜笋、调味笋、干笋三大系列共17款包装产品整齐陈列。李虎介绍，此前赴成都开展市场调研时发现，当下消费者愈发看重饮食健康，更偏好配料简洁、食用安心的产品。“这是我们现在推的主打清洁标签的系列新产品‘貊哈哈’，相比传统袋装笋，每斤售价高出4元。新产品的研发前后历时一年，今年7月上市后订单接踵而至，常常供不应求，目前产量已占到总产量的三分之一。”

新产品能够溢价热销，底气何在？记者拿起一袋产品查看配料表，仅有竹笋、水、食用盐、柠檬酸几项。“清洁标签产品不添加防腐剂，对杀菌工艺提出更高要求。”李虎说，为此，工厂今年持续更新设备、充实技术人员，配套安装净水与杀菌设施，全部改用纯净水开展生产，持续打磨工艺，推动清洁标签产品迭代升级。“竹笋加工看似就是采摘、杀青、盐腌存贮、脱盐、分切、装袋几道工序，但为了保证产品品质，我们每一步的管控都十分严苛。脱盐哪怕晚一天，笋体色泽就会变差；盐分稍有偏差，成品风味也会大打折扣。”

产品卖得俏，村民的腰包也跟着鼓起来。“以前大家要外出打工，现在在家门口上班，一个月能拿4000多元，还能照顾家里。”当地村民杨国秀一边分拣笋尖，一边告诉记者。据介绍，工厂现有40名工人，月薪四五千元不等；林下抚育队伍有20余位工人，加上采摘、运输等环节，一年可带动周边村民增收200多万元。

展品展销区内，展示的“貊哈哈”新产品。廖诗雪 摄

目前，花滩镇齐心村竹笋加工厂、竹笋初加工微园区相继投产，从竹笋栽种、管护、采摘、初加工、精深加工到销售的完整产业链已经打通。产业发展还推动成立了荥经县竹笋协会，多家企业入驻微园区。接下来，花滩镇还将持续扩建2万亩竹笋基地，抚育新竹笋，常态化采用无人机运输、安装轨道车等，进一步改善采摘环境和交通条件。

“以前这片林地没人管护，现在老百姓自发栽竹子。”夷萌熹站在厂区外的路边，指着远处一片新栽的竹林说，“竹子长得快，三年就能成林。这片山，以后就是老百姓的‘绿色银行’。”

据花滩镇相关负责人介绍，随着加工端产能释放、村企利益联结机制落地，村集体保底租金和销量抽成收益将逐步反哺村内公共服务和村民分红，带动更多村民在竹笋栽种、抚育、采摘、加工、运输等环节就业增收。

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