何流
入秋以来，凉山州盐源县昼夜温差逐渐拉大。海拔2000多米的苹果园里，枝头的苹果正悄然发生着变化：白天的高温加速果实糖分生成；夜里气温转凉，果实的呼吸消耗被抑制，糖分便一点点沉淀进果肉。切开一颗苹果，半透明的“冰糖心”就此形成——这是来自大自然的馈赠。
2026年，盐源全县苹果面积达43.4万亩，预计产量79万吨，较去年同期增加6万吨。苹果产业的蓬勃发展，为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴提供了坚实的产业支撑。
盐源苹果进入丰收期。
一个苹果
多个品种错峰上市富民增收
近日，盐源县卫城镇，果农李加顺的80多亩苹果园陆续迎来丰收。走进果园，苹果缀满枝头，空气里都是果香。“去年挂果的才40多亩，今年挂果面积增加了，虽然忙，但收入也增加了。”李加顺说。
丰收的季节里，像李加顺这样的果农，盐源还有很多。盐源县农业农村局相关负责人介绍，盐源苹果自1958年引种栽培以来，历经六十七年发展，已带动十五万余名群众稳定增收。
盐源苹果挂枝头。盐源县融媒体中心供图
盐源苹果的主产区分布在海拔2200米至2700米之间，光照充足、昼夜温差大。低纬度、高海拔的特殊地貌，造就了光照充裕、昼夜温差大、生态洁净的优越生长条件。
依托优越的高原自然禀赋，盐源苹果形成了早、中、晚熟品种梯次接续、错峰上市的格局。从夏末到深秋，甜蜜接力、鲜果不断。
早在7月下旬，盐源早熟苹果便抢先上市。品种主要为华硕、嘎拉，果肉紧实脆嫩，口感清甜微酸，带着山间初秋的鲜活气息，为各地消费者送上盐源的第一口鲜甜。8至9月秋意渐浓，红将军等中熟苹果迎来最佳采摘期，成为秋日市场的主力果品。进入10月、11月，盐源晚熟苹果接棒抢占市场。历经漫长周期的日光积淀与昼夜温差淬炼，红富士凝结出标志性的晶莹冰糖心，果肉细腻多汁、果香浓郁悠长。
维纳斯苹果。盐源县融媒体中心供图
从品种来看，近年来，面积达1万余亩的维纳斯黄金苹果作为盐源苹果家族的“新贵”，逐渐走入市场。盐源县农业农村局农业技术推广研究员李晓军介绍，维纳斯黄金是2019年引进的苹果新品种里表现最好的一个，由于市场缺口大、价格高，老百姓收益很高。
一项产业
特色资源优势转化为三项优势
近日，在位于盐源县卫城镇钟鼓楼村的苹果产业园，4条智能筛选线正常运转。“为每个苹果拍摄21张360度全景照片，挑选出有霉心病的苹果。”钟鼓楼村党委书记、村委会主任文华说。
据悉，钟鼓楼村“两委”立足本村苹果产业核心优势，整合东西部协作帮扶资金、村级集体经济扶持资金共计870万元，高标准建成集智能分选、冷链仓储、分级包装、电商展销于一体的现代化苹果产业园。
在分选线上的盐源苹果。
从产量和产值来看，2025年盐源苹果年产量73万吨，产值36.8亿元，面积和产量分别占四川省的59%和64%，2026年预计盐源苹果年产量约79万吨，产值38亿元，是盐源县农业增效、农民增收的骨干支柱产业。
品牌方面，盐源苹果先后荣获“国家地理标志产品保护”“地理标志证明商标”“中国驰名商标”等32项荣誉，品牌价值逐年攀升。
苹果上市，不仅是关乎当地千家万户的大事，也是全县发展的大事。今年8月31日，盐源县召开苹果产业高质量发展座谈会，围绕果品品质提升、品牌打造、线上营销、电商交易规范等重点工作，共谋产销出路，推动盐源苹果产业提质增效、高质量发展。
红富士苹果。盐源县融媒体中心供图
会议认为，依托得天独厚的高原气候资源，在各部门协同推进、合作社科学管护、电商主体积极开拓市场的共同努力下，盐源苹果种植规模持续扩大，标准化水平不断提高，品牌知名度和市场影响力稳步提升。
“苹果产业是盐源最具优势、最具潜力的特色支柱产业。”盐源县政府主要负责人介绍，苹果产业已成为盐源巩固拓展脱贫攻坚成果、助推乡村振兴的支柱富民产业，发展前景十分广阔。
目前是盐源苹果质量提升转变的关键阶段，该县将推动产业提质升级，需要政企携手、上下联动、各方发力，各职能部门将持续做好技术服务、品质监管、品牌保护、产销对接等工作，全力推动盐源县苹果产业规模化、标准化、品牌化、电商化高质量发展，真正把特色资源优势转化为产业优势、经济优势和富民优势。
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