秋风送爽
山“鲜”满坡
近日，威远县连界镇镇江村的八月笋基地迎来采收季，竹林间一派繁忙丰收景象。一根根脆嫩鲜美的八月笋破土而出，村民们穿梭林间采笋、剥笋，沉浸在丰收的喜悦中。
据了解，这片八月笋是基地负责人在2022年底从雅安引进的品种。历经近四年时间精心管护，如今竹林长势成型，正式进入采收季。每天都有15名左右的当地村民上山采笋，还有10余人专门负责剥笋，进行鲜笋的初加工，预计采摘工作将持续到11月。
“我们这个八月笋品质很好，草酸含量低、粗纤维丰富，特别适合食品深加工，市场前景很不错。”基地负责人肖斌介绍，目前竹林还未进入丰产期，再经过两年抚育管护，亩产可达1500-2000斤。基地现有7、800百亩承包地，丰产期保守预估总产量可达100多万斤。
八月笋产业落地镇江村，有效盘活了当地土地资源，就地吸纳村内剩余劳动力。村民在基地参与除草、管护、打药、清竹、采笋等工作，在家门口就能务工增收，每人每月能增收一千至两千元，实现顾家、挣钱两不误。
“有活就来干，采笋、打药、除草这些活路，就在家门口，很方便。一个月差不多能挣一千多到两千块，在家门口找点收入，很好。”正在基地务工的村民王英说。
目前基地采收的鲜笋，由贵州和宜宾两地的加工厂以2至4元的价格兜底收购，采多少收多少。鲜笋回收后经过深加工，做成酸辣笋制品，走进各大商超。除此之外，汪洋镇及周边不少火锅店也直接上门采购鲜笋，产品销路稳定。
下一步，镇江村将持续做好竹林抚育管护，静待两年后全面进入丰产期，不断壮大八月笋特色产业，把小小的竹笋做成富民产业，持续带动村民稳定增收，以特色产业助力乡村振兴。
藏在山野里的脆鲜八月笋
等你来尝
图文 | 金英姿
编辑 | 徐 媛
责编 | 范 冉
审核 | 刘华才
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