九九重阳·岁岁安康
岁岁重阳，今又重阳
说到咱们重阳节的暖心老味道
绝对少不了香甜软糯的醪糟
秋冬微凉的重阳时节
一碗热气腾腾的自制醪糟
暖胃又暖心
也是老一辈人代代相传的重阳习俗
今天就带大家沉浸式
解锁传统重阳味道
看看地道手工醪糟是怎么做出来的
九九重阳·岁岁安康
一碗手工醪糟
揉进的是手艺
藏着的是温情
简简单单的甜蜜
就是属于重阳节最治愈的烟火味道
九九重阳·岁岁安康
重阳敬老，不只是陪伴
更是把温柔和甜意留给家人
趁着佳节
你也赶紧动手试试
这份专属秋日的甜蜜吧
重阳醪糟习俗
Q
为什么选重阳这天做醪糟
农历九月初九，秋凉干爽，气温不高不低，糯米发酵不容易发酸、烂糟。老一辈说重阳酿的醪糟耐存放，放一年都不容易坏，可以慢慢吃、待客、留到冬日进补 。
秋收之后，当年新糯米上市，正好用来酿醪糟，也是庆祝粮食丰收。
Q
民俗寓意
敬老尽孝：重阳敬老，亲手蒸一坛醪糟，煮醪糟蛋孝敬老人，寓意日子甜润、安康长寿；出嫁女儿回娘家，会帮母亲一起蒸醪糟，是孝心表达 。
阖家团圆：儿女返乡，全家一起动手泡米、蒸饭、拌曲，属于全家参与的家庭手艺，发酵好之后，全家品尝，也可以分装送给亲戚邻里。
吉祥寄托：醪糟甘甜，寓意生活甜甜蜜蜜；一坛发酵饱满的醪糟，象征家宅兴旺。
这些人群少吃或不吃
糖尿病：糖分高，升糖快。
胃病、胃酸多、胃溃疡：有机酸会刺激胃黏膜，容易烧心胃痛。
肝病患者、容易上火湿热体质（经常口干、长痘、舌苔厚）：醪糟性温，多食容易上火生湿。
高血压、冠心病老人，少量浅尝即可，不要大碗喝。
（记者 李莹 何海 周思熳 陈强）
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