川观新闻记者 裴玉松 文/图

10月15日下午，云南省客商郑晓波来到基地想买170吨鲟鱼，但方利慧却只敢卖100吨。为何？“下个月，贵州、湖南客商还要来考察、购买，这次卖多了后面就没鱼可卖了。”这位盐边县永生水产养殖有限公司（以下简称“永生水产”）总经理无奈地说。今年，她希望借助县里组织的渔业联农带农创富共同体，联合周边养殖户一起抱团发展，扩大产能供给、带动群众致富。

郑晓波（右）在方利慧基地考察鲟鱼。

鲟鱼、虹鳟鱼、裂腹鱼等冷水鱼养殖，对水温、水质要求严苛，这恰好就是盐边县的天然优势。国胜乡、格萨拉乡、惠民镇、永兴镇等盐边县北部高海拔山区的山涧泉水常年在13℃-22℃，山泉水天然无污染、流动性强、溶氧丰富，是冷水鱼生长的理想环境。如何将资源优势转化为产业优势？盐边县推动本地龙头企业联合中小养殖户成立渔业联农带农创富共同体，让冷水鱼“游出”大山深处，变成创富奔富的共富鱼。

养好鱼，从优质鱼苗开始

上午11点多，走进盐边县永兴镇苍蒲村的鲟鱼基地，一排排鱼池错落有致，成群鲟鱼苗在水中游弋。这是当地冷水鱼龙头企业永生水产打造的鲟鱼苗培育基地。“我们这里每年可标粗各规格鲟鱼苗100多万尾，主要供应本地养殖户及成都、昆明等地客户。”方利慧介绍说。在格萨拉乡支六河村，另一龙头企业攀枝花市荣科生物科技有限公司（以下简称“荣科生物”）的标准化苗种繁育基地，每年可生产四川裂腹鱼等10余种鱼类超600万尾。“我们基地优先保障本地养殖户鱼苗供应。”荣科生物董事长王学祥告诉记者，加入渔业共富体后，3年多时间，本地鱼苗市场份额已从20%增长到了约50%。

永兴镇的鲟鱼养殖基地。盐边县融媒体中心供图。

养出一尾优质冷水鱼，首先要有优质鱼苗。长期以来，盐边县本地中小散户优质种苗获取难、品质不稳定，养殖户育苗风险与养殖投入成本较高。盐边县农业农村局农业技术推广研究员黎文静提出，共富体为县域养殖户供应优质鱼苗，从养殖源头筑牢基础。

本地鱼苗与外地鱼苗主要有哪些差异？永生水产养殖的主要是“西杂”鲟，具有生长周期短、饵料系数低、存活率高等优点。比如，同规格的鲟鱼苗，永生水产的鲟鱼苗一年能长到两斤以上，而一些外地鱼苗最多长到1.6斤左右，本地鱼苗成活率超90%，而外地鱼苗约有80%。今年上半年，支六河村鲟鱼养殖户曾义权卖了约30吨成年鲟鱼，又从永生水产购进了3万尾鱼苗，价格是2.5元/尾。“虽然鱼苗价格看起来比外面贵点，但好养、生长快、抗病性强，每斤算下来成本依然能低1元左右。”曾义权说。

抱团养鱼，降了成本、提高了技术

一尾鲟鱼从鱼苗到成年鱼，往往需要饲养两年以上，饲料成本占养殖成本70%以上。盐边县渔业联农带农创富共同体的另一功能，便是联合大中小企业集体采购饲料，降低养殖成本。

盐边县国胜乡笮山冷水鱼养殖基地库房里，一袋袋饲料叠放整齐，基地负责人陈必华正组织工人搬运、分装饲料。陈必华给记者算了一笔账：以前自己买饲料，每吨至少要8400元，加入共同体后每吨仅8000元左右。“目前我一年要用200多吨饲料，省下的钱就是纯利润。”陈必华说。虽然现在饲料价格涨了，但他认为联合体统一购买依然有价格优势。“以前为了省钱，养殖户喜欢买小饲料厂的饲料，品质没有保障，影响养殖收益。”盐边县远大宗才种养殖专业合作社负责人李正超也有同感。

陈必华基地养殖的鲟鱼。

对鲟鱼养殖户阿祖林来说，加入县里渔业共富体最大的益处，是养殖技术更规范了。走进阿祖林位于盐边县惠民镇新林社区村的养殖基地，鱼塘按鱼苗投放时间顺序依次排开。作为从地产转行进入鲟鱼养殖的“门外汉”，他直言最初养鱼靠眼睛看，鲟鱼死亡率高、损失大。加入共同体后，县里经常组织阿祖林、方利慧等同行沟通交流，也为大家提供了多次养殖培训机会。“什么时候进的？每天死了多少鱼？用了多少饲料？每月长了多少斤？”阿祖林回忆，最初比较反感干这些事情，后面坚持一段时间后，发现鱼死得少了，养殖更精准了。

曾义权、陈必华等养殖户代表提到，以前靠经验养鱼、靠感觉养鱼，现在，大家统一参加技术培训、日常管护及病害防控等，养殖技术更规范了。

鱼养好了，更要卖出好价钱

3年前，盐边县冷水鱼曾出现了滞销，加之养殖户相互压价，重创了本地冷水鱼行业。“当时养殖2年的商品鲟鱼价格才卖9元/斤，而这类鲟鱼养殖成本一般在8-10元/斤，卖得多亏得多。”方利慧回忆说。也在那时，她便萌生了联合大家搞个类似共富体的想法。陈必华养了13年鲟鱼，他以前一般自销攀枝花市、西昌市，以及云南省丽江市等地市场。“有时价格起伏大，加之销路窄卖不动，一直不敢养多了。”陈必华说。

方利慧基地养殖的鲟鱼。

渔业联农带农创富共同体肩负的另一个重要使命，便是稳定本地冷水鱼价格、共同开辟销售市场。2023年，方利慧团队进军成都市场，如今企业一半以上的销售额在成都。永生水产新鲜鲟鱼还成功出口越南，产能需求进一步扩大。“2024年我们出口鲜鲟鱼160多吨，2025年翻了番，达到了350多吨。”方利慧告诉记者，预计今年将突破400吨。

黎文静认为，一方面是龙头企业具备成熟的销售渠道、品牌资源和市场对接能力，但稳定、标准化的优质成鱼产能存在缺口；另一方面，中小水产养殖散户拥有养殖水面与产能，但普遍销售渠道有限、议价能力弱，难以直接对接大市场，“二者需要资源优势互补，才能打通成鱼产销链路，最终实现互利共赢。”

眼下，共富体正在探索“农户建池、永生水产供苗供料供药、全程技术指导、保价兜底回收”的模式，希望通过鲟鱼阶段性代养模式降低农户养殖风险。而永生水产的采“订单式”销售，也避免了盲目扩大产能。

近年来，2年龄鲟鱼价格基本维持在10元/斤，整体比较稳定。价格稳、市场广，养殖户信心就足。以前，陈必华每年最多能养20多吨鲟鱼，现在能养50多吨，明年还计划继续扩大规模。李正超现在每年销售商品鲟鱼500多吨，明年也计划扩大规模。

产业发展落脚点，是鼓起群众腰包。

除了代养模式，永生水产常年稳定提供16个本地务工岗位，吸纳村民就近务工，务工村民年人均增收7万余元。李正超基地吸纳了20余名村民在鱼塘上班，并带动了20余户村民养殖鲟鱼、“四大家鱼”等。“李正超在外学习技术后，回来手把手给我们教授技术。”惠民镇建新村村民李宗明告诉记者，现在产量增高了、收益也增加了。

据介绍，目前全县冷水鱼流水养殖面积达300余亩，年产量1000余吨，年产值3000余万元。

抗风险能力需要加强，产业链需要延伸

记者注意到，盐边县北部山区的冷水鱼养殖基地，有的位于高山峡谷中，有的紧邻河流，产业发展存在着暴雨、洪水、泥石流等自然灾害隐患。为降低养殖风险，今年永生水产与平安产险四川分公司签订了攀枝花市首单商业性水产养殖保险，保费20.4万元、保额408万元。9月，永生水产位于支六河村的鲟鱼养殖基地，遭遇了泥石流灾害，预计损失200多万元。目前，正在理赔中。2024年，陈必华遭遇了洪涝灾害，损失了170多万元。因没有购买渔业保险，只能自己承担损失。

养殖户们表示，希望县里能引进有实力的农业保险公司，帮助大家更好应对发展风险。为何盐边县冷水鱼没有被纳入农业保险？一方面，与芒果等当地主导产业相比，冷水鱼产业体量偏小、并不是主导产业，受到政策扶持力度要小些；另一方面，政府部门、养殖户等各自保费缴纳比例难以达成一致，而如果仅靠政府兜底，一年要支出一两百万元。此外，因这些地区水产养殖自然灾害损失较大，商业性水产养殖保险标的价值高、保费高、风险大，愿意承保的保险公司很少。黎文静也告诉记者，前期政府也做了一些努力，但最终因各方意见难达成一致而作罢。

目前，盐边县共有60余户养殖户加入渔业共富体。今后，盐边县渔业共富体将升级为共富合作联社，在合作模式、利益分享、风险防控等方面优化升级。方利慧、李正超、陈必华等养殖户代表希望，未来大家紧紧抱团，争取将有实力的保险公司引进来，为产业发展兜底。针对养殖户的诉求，盐边县农业农村局、盐边县工商联等部门也正积极行动，希望早日招引有实力的保险公司，降低企业生产经营风险。

不断提升抗风险能力的同时，也要不断延伸产业链。

目前，盐边县冷水鱼主要还是以卖活鱼为主。未来，无论是渔业共富体还是渔业共富合作联社，延伸产业链条、提升产业附加值依然是一道必答题。其中，推进渔旅深度融合是一个重要方向。

阿祖林的鲟鱼养殖基地。

记者在阿祖林养殖基地注意到，这里已被打造成了集休闲、垂钓、聚会、餐饮等多功能一体化的好去处。阿祖林告诉记者，周末基本满客，节假日客流量也不少，正努力跳出单一批量卖鲟鱼的路子。他希望将自身经验与共富体成员分享，大家一起吃上旅游饭。方立慧团队与餐饮店合作，现开发了番茄鲟鱼、火锅鲟鱼、泡菜鲟鱼、宫保鲟鱼丁等六七种菜品。“目前只能为攀枝花本地20多家供货，希望今后能有更多养殖户一起来供货，提升鲟鱼附加值。”她希望道。

从育苗孵化、生态养殖到休闲餐饮体验，盐边县一条条冷水鱼正沿着产业链，游向创富奔富的更广阔天地。

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