[发现彭山，寻味美食

走进一家开了三十多年的老餐馆……]

在彭山

最动人的味道

往往是深耕岁月

始终不变的市井烟火~

有这样一家宝藏老店

扎根彭山三十余载

从凤鸣公园里

搬到彭祖大道路口

换过地址、改过名字

却唯独坚守初心味道

抚慰了无数彭山人的味蕾~

它就是很多本地人私藏

外地食客专程来打卡的

——半瓶酒

很多老彭山人都记得，最初这家老店不叫“半瓶酒”，而是“三人行”。

最早扎根在凤鸣公园，伴着公园的晨雾与晚风，开启了深耕彭山美食的旅程。后来搬迁换新址，在如今这个门店位置，也稳稳扎根了18年~

时光流转，街边的店铺换了又换，而这家老店始终坚守于此，用一道道家常菜的温度，守护着属于彭山的老味道~

每到饭点，店里常常挤满了食客。从清晨的烟火升腾到夜晚的暖意收官，人气始终不减。不仅街坊邻里常来光顾，还有不少人在此办宴席，欢声笑语不断，处处透着温情与热闹~

除了本地熟客，也有许多外地游客循着大众点评的高分口碑，专程奔赴彭山，只为解锁这口传承三十多年的地道风味~

这家店的两道招牌菜——手撕鸡+丸子鲫鱼汤，味道简直不摆了！

手撕鸡，无数老顾客的必点菜品！摆盘很精致，看上去就让人食欲大增！

鸡皮金黄油亮，鸡肉紧实不柴，鲜香浓郁。每一口都带着鸡肉的本真之鲜与调料的复合之香，回味悠长！

无论是老人小孩，还是偏爱清淡口味的食客，都能轻松拿捏！真的是百吃不厌！

还可以蘸点辣椒面或配着蒜片吃，口感层次更为丰富哦~

丸子鲫鱼汤，这是店里最治愈的一口鲜。没有任何科技与狠活，整锅汤的清甜鲜美，全部源自新鲜番茄慢火熬煮的天然底色~

金黄透亮的汤底，搭配手工Q弹的肉丸子和鲜嫩鲫鱼，鲜味儿层层递进。一勺热汤入喉，温润清爽、鲜而不腥！这一碗纯粹的鲜甜下肚，瞬间褪去一身疲惫，超级治愈~

除了两大镇店招牌，这家店的家常菜更是性价比天花板，下饭一绝！

外婆菜咸香酥脆，裹挟着淡淡酱香，越嚼越香！碎肉青椒鲜辣爽口，肉香混合椒香，烟火气十足！让人轻轻松松干掉两碗米饭！

糖醋脆皮鱼，外皮炸得金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩细腻，酸甜酱汁均匀包裹每一寸鱼肉，酸甜适口、外酥里嫩，好吃极了~

繁华市井，岁月留香。三十多年来这家老店圈粉本地人、留住外地人，答案从来简单又纯粹：用心做菜，不负每一份热爱~

店里始终坚守初心，所有食材当日新鲜采购，从食材清洗、处理到烹饪调味，每一步都细致把控，守住好味道，回馈每一位食客的信任~

对于彭山人来说，这家老店早已不只是一家饭馆，更是藏着青春回忆、烟火温情的老地方，是家人聚餐的安心选择，是朋友小聚的暖心据点，是异乡游子归来，心心念念的那一口家乡味~

岁月更迭，味道如初

三十余年烟火坚守

方寸灶台烹煮人间百味

如果你想解锁最地道的彭山老味道

不妨去半瓶酒坐坐

一口家常菜

治愈所有烦恼疲惫~

半瓶酒饭店(彭祖大道二段店)

采编：彭山发布编辑部

责编：张   松

审核：张雁飞

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