张洁 川观新闻广元观察 乐虹辰
仲秋时节，广元市利州区白朝乡月坝村火烧馍小吃街烟火升腾，秋日鲜桂花被融入传统面食，当地创新推出桂花风味非遗火烧馍，这道季节限定美食一经开卖便深受游客喜爱。
月坝村有着“离月亮最近的地方”之称，村内千年古桂秋季盛放。村民采摘清晨新鲜桂花拌糖做馅，包进面团擀成圆饼，经草木灰焗烤二十分钟，烤出的火烧馍色泽金黄，裹挟着淡淡桂花香。“桂花的花期就这十来天，我们大清早起来采新鲜的桂花，当天采、当天做，一天要卖500个左右。”月坝火烧馍小吃街负责人贺敏介绍。不少游客尝鲜后纷纷回购，游客袁支均说：“第一次吃桂花火烧馍，口感很好，满是桂花香，我等会儿给家人带几个回去。”
火烧馍是利州区非物质文化遗产，过去是当地村民上山劳作的便携干粮，以高山大麦面粉、山泉水为原料，经多道工序焗烤而成，口感外酥内糯。自2022年火烧馍一条街建成后，村里统一产品规格与售价，先后开发椒盐、酸菜、红糖、核桃、白味五种口味。此次桂花火烧馍，是村民依托本地时令物产开展的自主创新。
数据显示，2026年以来月坝村累计接待游客20余万人次，火烧馍产值达400余万元，村集体经济收入达350余万元。接下来，月坝村将继续深挖四季本土物产，持续打造多款“月坝限定”特色美食，把绿水青山转化为村民增收致富的金山银山。（利州区委宣传部供图）
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