“以前只知道青梅可以酿酒，没想到还能做成冰酪，口感非常清甜。”在第十二届成都国际都市现代农业博览会（下称成都农博会）“寻味大邑”美食评鉴区，来自成华区的市民游晓靖品尝青梅冰酪后开心地分享。
市民正在等待制作中的青梅冰酪。
一颗青梅，可以变成什么？在今年的成都农博会上，答案不止一种。
9月28日，第十二届成都农博会在成都世纪城新国际会展中心开幕。走进大邑馆，以“生命之树”为造型的核心展台吸引不少参观者驻足。青梅全产业链、工厂化食用菌、现代设施渔业等产业成果集中亮相，展现了大邑从传统生产到工厂化种植养殖、精深加工价值延伸的新发展成果。
“今年设计展馆时，我们不仅考虑展示农产品，更希望让大家看到农产品背后的产业链。”大邑馆工作人员胡月玲介绍，以青梅为例，此次展出的青梅系列产品，不仅呈现了大邑的青梅种植基础，也展示了企业在加工研发、产品创新上的探索。
成都农博会大邑馆核心展台。
“我们针对不同消费群体开发了不同系列产品，让青梅进入更多消费场景。”大和红梅酒业电商运营负责人李文龙介绍，企业围绕青梅开发酒类、饮品等产品，通过延伸加工环节，让青梅从季节性鲜果逐渐变为全年可消费的加工产品。
据了解，大邑县作为全国六大青梅核心产区之一，全县青梅种植总面积约3万亩、年产量约2万吨。“大邑青梅已形成以䢺江、悦来、鹤鸣三镇为核心的产业集群，初步构建起种植、加工、文旅融合的发展格局。”大邑县农业农村局投资与对外合作科副科长包雷介绍，目前大邑县已培育了以大和红梅、梅鹤、蜀之源等8家酒企为核心的青梅酒业集群，研发出青梅果酒、青梅饮品、果脯休闲零食等加工产品。
李文龙（左一）正在给消费者介绍青梅酒。
青梅之外，食用菌产业同样展现出产业升级的新路径。
“过去野生鸡枞受季节影响明显，上市时间集中，价格波动较大。如今，通过工厂化生产，可以根据市场需求调节产量，实现全年出菇。”大邑盈创农业有限公司销售经理程龙介绍，通过自主研发的种植技术和智能温湿度调控系统，企业实现珍稀食用菌规模化、标准化生产和全年稳定供应。
消费者正在向程龙（左一）咨询鸡枞菌产品信息。
从解决“有没有”的供应问题，到探索“怎么卖”的市场路径，企业也在不断拓展农产品的产业价值。“不只卖鲜品，我们还开发了油鸡枞、鸡枞酱油等产品，让它进入更多消费场景。”程龙认为，参加农博会，也是一次与消费者、采购商面对面交流的机会。企业可以收集市场反馈，为后续产品开发和销售拓展提供参考。
产业展示之外，今年大邑馆还设置互动体验专区，让农产品与消费者直接接触。在“寻味大邑”美食评鉴区，“邑梅冰酪”“蜀知道油豆腐”等特色产品设置试吃体验，吸引不少市民参与。展馆内，打卡活动、消费券派送、消费抽奖等互动环节同步开展，让参观者在体验产品的同时，进一步了解产品背后的产业故事。
“寻味大邑”美食评鉴区。
“通过参展，希望让更多消费者看到大邑农业产业发展的更多可能。”大邑县农业农村局相关负责人介绍，此次参展既带来了特色农产品，也展示了产业发展新模式。近年来，大邑围绕青梅、工厂化食用菌等优势产业，推动农产品向加工、品牌、消费等环节延伸，并依托县域公共品牌“西岭绿源”整合茶叶、青梅酒、烘干菌菇等特色产品，提升市场影响力。下一步，将持续完善产业链，推动更多优质农产品走向市场。
9月28日至30日，第十二届成都农博会期间，大邑馆将在成都世纪城新国际会展中心持续开放。
记者 袁洁 文/图
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