金秋送爽，桂香渐起。9月26日上午，中国挂面村园区人声鼎沸，热闹非凡，“一面开挂，万事兴”开“挂”活动正式拉开帷幕，这场充满民俗气息的非遗盛会，吸引了大批游客齐聚老村口广场，沉浸式感受中江手工挂面的千年魅力。
上午8:40，同心圆广场的仓山大乐率先奏响，铿锵有力的鼓声瞬间点燃现场氛围。金龙起舞、醒狮点睛，锣鼓喧天，一场热闹的热场表演，为开“挂”仪式拉开序幕。9点05分，民俗巡游队伍准时出发，舞龙、醒狮队伍沿着村内道路列队巡游，经过水街、老村的巡游路线上，处处都是欢声笑语。沿街围观的游客纷纷上前触摸狮头，沾一沾吉祥好彩头，大家举起手机、相机定格精彩瞬间，不少游客兴奋地说道：“第一次来看挂面村开挂仪式，舞龙舞狮太震撼了，有浓浓的民俗味道，特地趁着中秋假期过来打卡！”
巡游队伍一路行进，沿途依次上演上房揭瓦、5518大师工坊特色表演。队伍抵达应天坪，敬天沐油仪式庄重开启，匠人列队行三鞠躬礼，相关负责人执刷沐油，一刷油润千丝面，二刷匠心代代传，三刷村兴福满门，饱含着手艺人对来年好收成的期盼。
移步老村口，传承仪式接续上演。现场讲述着中江挂面从宋代、清代延续至今的历史故事，老匠人把晒面棍交到新生代匠人手中，一递一接，是手艺的接力，是非遗文脉的代代相传。随着三声锣响，“一锣全村平安、二锣五谷丰登、三锣开挂！”全场齐声高喊“开挂了！”，同一时刻，家家户户屋顶上，匠人一齐扬起银丝挂面，万千面丝随风轻垂，场面壮观。细细长长的挂面，承载着手艺人的坚守，也寓意万事顺遂。
仪式落幕，美食的香气扑面而来。大师工坊内，一碗碗热气腾腾的5518品牌“金秋第一挂”端上桌。小朋友双手捧着面，送到长辈面前，温情满满。游客围坐在庭院餐桌前，细细品尝手工挂面，爽滑劲道的滋味，一口尝出地道中江味道。不少游客还近距离观摩匠人制作挂面，在丝缕面条间，读懂十八道古法工序里藏着的匠心。
一面开挂，万事兴。此次挂面村开“挂”活动，将民俗巡游、非遗传承、美食品鉴融为一体，以挂面为媒，持续擦亮中江挂面文化名片，用热闹的乡村盛会，激活农文旅融合活力，让千年非遗在金秋焕发生机，更为前来游玩的游客们送上独有的烟火浪漫。
记者:薛涛、兰雨
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