皓月迎秋，岁岁团圆。中秋最动人的温柔，从来不在浮华景致，而在沉淀岁月的地道本味。
团圆的仪式感，藏在代代传承的本土风物里。四款正宗中江地道美食，沉淀岁月匠心底蕴，承载着蜀地秋日底蕴与阖家喜乐，以地道古味，温柔奔赴每一场中秋相聚。
广福月饼丨酥韵秋光，一味团圆
不同于花样翻新的新式甜点，坚守手工本味的广福双麻酥月饼是代代中江人笃定的中秋味道。它始于北宋、历经八百余年传承，全程摒弃流水线速成工艺，恪守二十余道古法手工工序，经由揉面、起酥、包馅、压模、文火烘烤层层精工细作，不堆砌重甜调味，以纯粹匠心打磨出酥香掉渣的本土老味，沉淀岁岁不变的中秋韵味，更是深植中江人心底的团圆记忆。
酥皮轻薄蓬松、酥松易落，口感温润不厚重。内馅饱满绵密，清甜柔和、回甘自然，甜而不腻。无多余花哨调味，只留纯粹酥香本味，一口解锁秋日温柔，唤醒心底的团圆记忆。
中江八宝油糕丨咸甜秋韵，古点新香
据《中江县志》记载，中江八宝油糕源自清代中叶，拥有两百余年匠艺传承。匠人严守古法八宝食材配比，历经糅合塑形、蒸制烘烤等多道传统工序精工制作，同时创新融入蛋黄风味，打破老式糕点甜腻单调的弊端。古艺新生、风味多元，口感适配大众，是中秋品茗闲坐、阖家小聚的经典时令茶点。
糕点为精致梅花造型，金黄油亮、饱满温润。口感外酥内软、蓬松化渣，不粘不腻。咸蛋黄内馅沙糯醇香，融合八宝鲜香，咸甜平衡、层次丰富，风味醇厚适口，老少皆宜，也是适配中秋雅聚的优质茶点。
广福皮蛋丨琥珀溏心，解锁秋日清爽鲜醇
中秋家宴菜式丰腴厚重，地道广福皮蛋是餐桌绝佳的解腻风物。依托广福镇代代相传的老式腌制手法，遵循自然时序，历经选蛋、封缸、静置慢腌、自然熟成全套传统工艺，温和褪去食材原生腥涩，无多余人工调味，造就干净鲜醇、不腥不冲的独特风味，为热闹的团圆宴席添一抹清爽秋韵。
剥壳后蛋体通透莹润，自带细腻的松花纹路与温润琥珀色泽。溏心质地软糯Q弹，口感清爽醇香、回甘干净，不腥不腻。既可凉拌佐餐、清茶搭配，也可作为开胃小食，有效中和宴席厚重口感，为中秋团圆添一抹清爽秋韵。
中江挂面丨千年御面，烟火温柔暖中秋
中江手工挂面溯源南宋、盛于明清，拥有千年传承历史，古时为宫廷贡品，民间佳话流传至今。挂面恪守十八道完整传统手工工序，经揉、搓、盘、拉、自然晾晒精细制作，依托天然古法发酵工艺，牢牢锁住纯粹麦香，成品细如银丝、中空柔韧，是蜀地流传千年、暖心暖胃的烟火传世风味。
挂面形态规整通透，独特的中空结构使其烹煮不坨、汤色清亮，口感绵软筋滑、麦香纯正，清润适口、百搭各类家常汤底。人间至味是清欢，一碗温热的手工挂面，裹挟岁岁安康的质朴期许，为中秋团圆宴席添上最治愈的寻常烟火。
月满清秋，烟火寄团圆。四款中江本土风物，承岁月匠心，载时光秋味，以各异风骨，温润人间佳节。月饼藏秋酥香，油糕融蕴咸甜，皮蛋涤尽繁腻，挂面暖慰流年。一味又一味，皆是故土传承的温柔底蕴。以地道古味赴秋月之约，让故土温香岁岁绵长，岁岁中秋，年年圆满。
记者：顾冬梅 王褚砚
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