“作为全球最大的西瓜生产与消费市场，国内西瓜人均鲜果消费量达到欧美国家的7倍。凭借国土跨度带来的多元产区布局，西瓜得以实现周年四季供应，产业规模位居世界首位。”9月19日下午，在成都市邛崃天府现代种业园举办的2026年天府国际种业展暨第六届“藏粮于技”院士专家大讲堂上，国家现代农业产业技术体系西甜瓜首席科学家、北京市农林科学院蔬菜研究所副所长张洁，深度解读西瓜产业发展现状与分子智能设计育种技术革新，揭秘西瓜产业背后的硬核科技支撑与未来发展方向。
张洁在大会上解读西瓜产业发展现状与分子智能设计育种技术革新。主办方供图
张洁介绍，相较于日韩、欧美市场西瓜售价高昂、消费小众的特点，我国西瓜价格亲民、供给充足，成为全民普及的平价优质鲜果，也因此形成了庞大的鲜果消费体量。得益于国内南北跨度极大的产业布局，从海南、四川到新疆、东北，多产区错峰种植、南北互补，彻底打破了西瓜上市的季节限制，实现西瓜全年稳定供应，构筑了完善的产业供给体系。
据了解，西瓜人工驯化培育的过程，是品质优化与抗性取舍的过程。野生西瓜生长于荒漠环境，储水性强、抗逆抗病性能优异，但果肉坚硬、口感苦涩、毫无甜度。经过长期人工选育，栽培西瓜甜度、口感、品相大幅提升，但野生种质自带的抗逆、耐储运等优良抗性逐步流失，易出现裂果、抗病性弱等种植痛点，这也是传统西瓜育种长期面临的行业难题。
活动现场。主办方供图
相较于耗时久、随机性强的传统杂交育种技术，智能设计育种技术的核心优势在于精准高效、定向改良，实现了育种从“经验筛选”到“精准设计”的跨越。张洁解释，西瓜基因组约含4亿个碱基对，如同复杂的“生物天书”，传统育种难以快速精准聚合优良性状基因。而新型育种技术可精准解析基因功能，靶向修改特定碱基，仅微调极小部分基因序列，就能定向优化作物性状，改良精度远超传统杂交育种。
目前该技术已实现突破性发展，可精准提升西瓜营养与口感品质。通过单点基因编辑，普通黄瓤西瓜可升级为橙瓤，β胡萝卜素含量提升10倍以上。科研团队还布局新型健康育种方向，探索引入其他天然营养成分，培育新型西瓜品种。
此外，大规模高通量分子标记辅助育种技术的应用也加速了西瓜优良品种的选育，切实破解瓜农种植难题、降低种植成本。科研团队通过该技术，高效地筛选出与野生资源杂交后的优良后代，将野生西瓜的抗性、耐储运性状导入栽培品种，有效解决西瓜采收、运输过程中的裂果问题，大幅提升商品果率。同时，团队聚焦轻简化种植需求，定向培育优质、高抗的新品种，减少农药、人工投入，助力瓜农稳产增收。
四川农业科研专家向瓜农科普西瓜品种差异。洪瑜摄
张洁表示，我国西瓜整体育种水平已跻身全球第一梯队。依托完善的研发体系，我国西甜瓜基础研究与育种技术优势显著，领跑全球果蔬育种领域。目前，国内前沿智能育种西瓜材料刚处于中间试验阶段，尚未市场化，相较于国外转基因果蔬品种，我国采用的单碱基编辑技术更精准、更安全，无外源基因导入，技术迭代更先进。
针对市场应用前景，张洁表示，随着育种技术的不断进步、品种试验不断完善，未来将有更多高品质、高抗性、更健康的优质西瓜品种逐步走进大众市场，持续推动我国西瓜产业提质升级，夯实我国果蔬种源自主可控的核心优势。
记者 洪瑜
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