川观新闻记者 陈昊 川观新闻成都观察 杨柳 文/图/视频
日前，天津市市场监督管理委员会发布2026年第5期食品安全监督抽检信息，对28大类、558批次食品抽检后，共有10批次食品不合格。其中，四川有友食品开发有限公司（简称“四川有友”）生产的1批次山椒味泡凤爪检出菌落总数、大肠菌群超标。
四川产的“有友泡凤爪”深受“好吃嘴”们的喜爱，此次抽检不合格是哪个环节出了问题？市面上的“有友泡凤爪”有没有同类问题？消费者还能放心购买吗？9月17日晚，川观新闻记者带着问题，走进四川有友。
四川有友生产的泡凤爪。
抽检不合格，两项检验项目超标
根据天津市市场监督管理委员会同期发布的食品抽检不合格信息（第5期），1批次标称有友食品股份有限公司（以下简称“有友食品”）委托四川有友生产、在天津市津南区宝华盛丰食品经营部抽检的“有友泡凤爪”（山椒味，辐照食品，136克/袋，2026-01-27），检出菌落总数、大肠菌群超标，抽检不合格。
记者了解到，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产、加工、储存、运输过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群超标，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
该批次泡凤爪的5份样本中，有3份样品菌落总数检测结果超出最大限值，同时有4份样品大肠菌群超标。
分销商贮存不当，已被行政处罚
“前期，我们收到‘有友泡凤爪’抽检不合格的消息后，第一时间到生产企业突击检查。”成都市郫都区市场监督管理局综合执法大队副大队长范琴告诉记者，执法人员对四川有友留样室内的同批次产品进行抽检，并经成都市食品检验研究院检测，该批次产品菌落总数、大肠菌群等项目检测结论均为合格。
四川有友生产车间包装产线。
四川有友也第一时间进行留存样品复查，并全部回购该批次产品复查。该公司总经理殷朋飞向记者出示了一份编号为“SP2026B07488”的四川省食品检验研究院检验报告，菌落总数、大肠菌群两项检验项目的“单项判定”一栏均为“合格”。
四川有友生产车间包装产线。
“经过多方检测调查，生产环节并没有发现问题，是下游分销商贮存不当导致产品抽检不合格。”殷朋飞和记者一起通过国家企业信用信息公示系统查询，最终查到一份天津市津南区市场监督管理局作出的行政处罚决定书，文号为津津南市监处罚〔2026〕135号，行政处罚当事人为天津市津南区宝华盛丰食品经营部。处罚决定书显示，该经营部于今年2月5日从天津一家商贸公司购入80袋泡凤爪进行销售，未按照阴凉、避光、防潮、勿压的贮存条件进行贮存，销售不符合食品安全标准的食品，对其作出没收违法所得、罚款2000元的行政处罚。
行政处罚决定书。（部分信息打码处理）
殷朋飞介绍，天津市津南区宝华盛丰食品经营部是有友食品天津经销商的下游分销商，该经营部被行政处罚后，有友食品已通过天津经销商取消其分销资格，同时要求各地经销商全面排查其下游分销商仓储条件，消除因贮存不当导致的产品质量问题。
面对消费者的担心，殷朋飞表示，四川有友年产泡凤爪约2000吨，所有产品均须检验合格后方可出厂，且接受各界监督及专项抽检，消费者可放心购买。
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不仅是偶尔的抽检，日常的检查也很重要！决不让不合格食品流入市场，这应该是商家和厂家最基本的原则底线！
泡凤爪可以“有友”，食品安全不能“有友”，生产端再干净，流通端一松懈，消费者吃到嘴里的就是隐患。
严查食品安全
不敢吃
加强抽检和监管，确保人民群众食品安全。
食品药品安全是经营者的社会良知！