文/《四川党的建设》全媒体记者 叶华
“请问老师，那好吃与吃好，我们又应该如何抉择呢？”9月14日下午，一场关于“吃”的硬核分享，让现场观众对“大食物观”有了新认识。
由四川省社会科学界联合会主办的“理响巴蜀·社科青年TALK”第三期开讲。四川农业大学管理学院副教授黄斌担任主讲，四川省政协农业和农村委员会副主任、四川农业大学原党委书记庄天慧教授担任学术导师，通过主题讲授与学术对谈，解锁大食物观下新时代更高水平“天府粮仓”的升级密码。
川猪、川茶、川鱼、蔬菜菌菇……四川人餐桌上的丰富食材，正是大食物观的生动缩影。黄斌用鲜活数据摊开四川的食物家底，系统阐释大食物观三大核心维度：大资源观，向森林、草原、江河湖海要食物；大农业观，推动农林牧渔并举，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白；大市场观，提升“从田间到餐桌”产供销全链条协同能力。顺着都江堰灌区的渠系、川西林盘的肌理，他娓娓道来四川如何将山水林田湖草的生态优势，转化为川猪、川茶、川鱼、竹林等特色产业的竞争优势，让听众忽然意识到，自己的一日三餐，早就和“天府粮仓”的建设紧紧连在了一起。
随后的对谈环节，由四川农业大学管理学院院长蓝红星教授主持。庄天慧与黄斌的对话直抵现实痛点：一个从制度设计的高度梳理政策演进的路径，一个从消费行为与产业转型的角度剖析“吃饱”迈向“吃好”过程中的堵点。两人不约而同地提到，生态保护和农业开发从来不是非此即彼的选择题，关键是在保护好环境的前提下，从耕地资源走向整个国土资源，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同资源环境承载力相匹配的现代农业布局。
互动环节里，“好吃与吃好如何抉择”“全谷物推广”“适老食品产业发展”等话题，引得现场掌声不断。庄天慧教授在导师寄语中回顾四川食物供给格局的历史变迁，感慨从“粮票肉票”到如今肉蛋奶鱼果蔬一应俱全，一餐一饭映照民生为本的发展逻辑，勉励青年学子厚植三农情怀，把论文写在祖国大地上，以青春之力赋能乡村振兴。
从川菜的一桌好味到川鱼的一尾鲜活，大食物观正转化为巴蜀大地的丰富产业实践。四川正按“以粮为主、粮经统筹、农牧并重、种养循环、绿色生态、高质高效”路径，建设新时代更高水平“天府粮仓”，更好托举老百姓从“吃得饱”迈向“吃得好”，为端牢中国饭碗贡献更多四川力量。
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