粟晨 川观新闻巴中观察 马帼才
“炒宫保鸡丁，要注意鸡丁上浆锁住嫩度、料汁配比酸甜适中、旺火速炒把控火候。”近日，平昌县高晟职业技能培训学校的实操厨房里，四十余名学员系着围裙围站在灶台边，跟着讲师的演示一步步操练。这是今年该校第六期中式烹调师培训班的课堂日常，也是平昌县扎实推进城乡居民幸福生活“八大工程”，以技能赋能就业增收的鲜活缩影。
今年以来，平昌县紧扣群众民生需求，聚焦就业增收工程持续发力，通过扩容就业岗位、开展技能培训、精准帮扶重点群体等多项举措，多渠道拓宽群众增收路径，持续提升群众幸福感与获得感。
精准开展餐饮实训培训
助力群众务工创业
这期中式烹调师培训班为期11天，专门面向防返贫监测对象、农村转移劳动力、城镇失业人员、就业困难人员等重点群体开设。培训跳出“纸上谈兵”的传统模式，采用“理论精讲+手把手实操”的教学方式，紧扣餐饮行业实际用工需求，简化抽象理论、强化动手练习，让学员真正学得会、用得上、能上岗。
“课程实用性、针对性都很强。”学员符海梅说，通过系统化的理论学习和实操训练，自己掌握了基础刀工、精准调味、食材预制加工、家常菜制作等专业技能，为后续入职餐饮行业、自主创业打下了坚实基础。
平昌县高晟职业技能培训学校老师唐薇介绍，学校结合当前餐饮行业用人标准和岗位要求量身定制课程，通过一对一示范指导、精准教学，全方位提升学员的中式烹调技能与专业实操能力，“让参训学员结业即可上岗、上岗即可胜任，真正实现以技立业、以能增收。”
培育本土乡村工匠
夯实乡村振兴人才根基
如果说餐饮类技能培训为群众闯市场拓宽了路径，扎根乡土的工匠培育则为乡村振兴积蓄了本土人才动能。2026年，首期乡村建设工匠培训班在平昌县通用职业技能学校技能培训中心如期开班。课堂一改纯理论教学的传统模式，全程以现场实操为主，讲师围绕乡村民用建筑、庭院改造、水电布设、墙体砌筑、屋面防水等接地气的实用技术开展教学，学员们分组实操、互帮互学，专注打磨实操本领。
“过去干劳务靠体力和老经验，缺乏系统技术，就业选择有限、收入也不稳定。”参训学员杨于祥说，这次课程贴合本地农房改造用工需求，跟着实操学会标准化施工，在家门口接项目更有底气，收入也能稳定下来。
不同于普惠式技能培训，乡村建设工匠培训精准对接平昌县乡村振兴实际需求，围绕农村基础设施提升、人居环境整治、农房品质改善等重点工作定向发力，重点面向农村劳动力、返乡务工人员开展本土化、专业化技能提升。培训全程对标行业施工标准，突出实操实训与规范作业，让参训人员真正掌握实用技能，实现持证上岗、专业从业，为乡村建设提供稳定可靠的本土人才支撑。
“我们根据平昌乡村建设用工缺口定制课程，侧重农房建造、修缮等实际操作内容。”平昌通用职业技能学校技能培训中心老师潘宏贵表示，教学以现场示范、一对一纠错为主，不讲空洞的理论，努力实现培训促就业，为乡村建设输送更多专业本土工匠。
今年以来，平昌县持续深化就业增收工程，不断完善就业服务平台、优化技能培训体系、加强创业支持保障，全方位破解群众就业创业增收难题。
截至目前，全县已开展各类职业技能培训3461人次，常态化举办线上线下专场招聘会42场，为城乡劳动者推送就业岗位3.2万余个，发放创业担保贷款2777.2万元，切实筑牢民生幸福的坚实基础。
平昌县就业服务管理局副局长余玉娟表示，接下来，该县将紧扣县域产业和市场需求，深耕就业增收工程，推行“五单”培训，健全“需求调查-技能培训-考核评价-就业帮扶”一体化服务体系，通过精准化、市场化技能培训提升劳动力技能水平，促进群众实现稳定就业、自主创业、持续增收。
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