据媒体报道，百万粉丝吃播网红“干饭莹莹”去世，年仅24岁。

“干饭莹莹”最后一条视频发布于8月14日，称自己“反复吃，钾流失，住院了”。她说自己血钾浓度最低才2.3，提醒大家“挣钱固然重要，身体永远是第一位”。

有知情人透露，“干饭莹莹”长期都处于低钾状态，离世的原因疑似低钾引发的心脏骤停。

事实上，极端吃播早已进入监管视野。2021年施行的《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定，禁止制作、发布、传播宣扬“量大多吃、暴饮暴食”等浪费食品的节目或者音视频信息。

身体缺钾会出现哪些症状？

钾是人体重要的电解质，参与神经信号传递和肌肉收缩。这里的“肌肉”不仅是四肢的骨骼肌，还包括胃肠道平滑肌和心肌。因此，低钾导致的远不止没有力气。

缺钾时身体的一些表现很容易被忽略，或是误认为是没休息好，等到症状严重时再干预很可能就晚了。日常要多关注身体，身体缺钾会出现一系列症状：

身体疲惫、肌肉无力，通常从下肢开始；

心肌功能异常，人会感觉心慌、心脏乱跳、心脏不适；

抽筋，尤其是下肢明显；

耐热能力下降；

腹胀、食欲不佳、恶心、呕吐等，这是因为低血钾累及到了胃肠道肌肉，导致肠蠕动减弱或消失。

如果不及时干预，严重低钾血症可导致横纹肌溶解、呼吸肌麻痹、严重心律失常，这些均可诱发死亡。

这几类人群需要注意钾的摄入

一是长期高盐饮食的人及高血压患者。长期高盐饮食的人，钾容易入不敷出，钠摄入超量还会增加高血压风险。对于这类人群来说，补钾和限钠同样重要，比如将家里的普通食盐换成低钠高钾盐，就是一种不错的做法。

二是大量出汗的人，如剧烈运动的人、高温工作者。正常情况下，由汗液排出钾的比例很少，但大量出汗时，钾的排出量会明显增加，不及时补钾，容易“腿抽筋、乏力”，这类人群可以适当喝电解质水补钾。

三是长时间呕吐或腹泻的人。呕吐或腹泻会引起人体大量脱水，引发电解质紊乱，导致钾大量流失。

四是长期使用利尿剂和类固醇药物的人。这类药物也会造成缺钾，需要注意钾的补充。

想摄入充足的钾，可以这样搭配

每天吃一斤蔬菜、半斤水果，尽可能包含一两种高钾蔬菜，常吃钾营养素密度较高的水果；

每天至少喝300克纯牛奶或酸奶；

主食的1/3～1/2用豆类和全谷物代替，每天摄入量最好达到50～150克；

每天摄入50～100克薯类；

各种肉类轮换着吃，每天摄入70～150克，每天吃一个鸡蛋。

需要特别提醒的是，补钾也不能盲目。有些朋友觉得补钾越多越好，这可不对。过量补钾同样会对身体造成危害，可能会影响心脏功能，导致心脏骤停等严重后果，所以补钾要适度。

对重度缺钾的人，需要服用钾补充剂或者静脉补钾，一定要在正规医院，由专业医护人员来进行。

来源｜农民日报、每日经济新闻、中国新闻周刊、科普中国等编辑｜王芳 朱雨晨 岳铼

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