川观新闻记者 卢星宇 川观新闻雅安观察 黄刚
每年的八九月，雅安汉源县清溪镇的山坡上，漫山遍野的花椒树挂满了一串串丹红色的果实。走近一看，果皮上密布着凸起的油囊，在阳光下泛着油亮的光泽。这就是汉源花椒——从唐朝开元年间就被列为皇室贡品、进贡历史长达一千余年的“贡椒”。
很多人对花椒的认知，止步于厨房里那味“麻”。但这粒小小的红果子，能带给你的，远比想象中丰富。它可以是热油里翻滚的香气，可以是酥脆间迸发的辛香，也可以是一锅沸腾汤底里那口若有若无的回味。采摘、炼油、炸叶……本期《食情局》，带你解锁汉源花椒的不同“打开方式”。
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川观有没有麻麻的汉源花椒福利？想要😍
汉源花椒皇家贡品！我这天天食用的都是天啦！难道这就是民以食为天的由来？
汉源花椒的好，简直不摆了！
汉源花椒，全国飘香！
千年贡椒，一味入魂。从唐时宫廷到今日餐桌，汉源花椒以丹红之姿，在舌尖演绎“麻”与“香”的极致交响。这不仅是一味调料，更是穿越千年的味觉传承。
汉源贡椒果然名不虚传，十里麻香，解锁花椒各式各样新奇吃法。