宁梦娇 杨岚 川观新闻记者 裴玉松
“经现场测产，‘川优1570’亩产达到742.2公斤！”9月3日上午，在攀枝花市米易县“一库一院三中心”试验基地，四川省农业科学院总农艺师、研究员张鸿话音刚落，现场响起掌声与欢呼声。这一数据不仅远超预期，更刷新了四川早熟加工专用稻的产量历史纪录。当天，四川省农业科学院在此举行优质加工专用稻“川优1570”示范种植测产暨产品品鉴会，专家组现场收割称重、品鉴品种表现。“我们原先预估亩产在600公斤左右，没想到直接冲过了700公斤大关。”身为测产专家组组长的张鸿直言“出乎意料”。
测产现场。杨岚摄。
亮眼成绩从何而来？
答案藏在“天时、地利、人和”的叠加效应中。米易县拥有独特的高原河谷气候，日照充足、昼夜温差大，有利于水稻灌浆和干物质积累。同时，依托“一库一院三中心”科创平台，工作人员在田间管护上更加精准科学，为品种丰产提供了坚实保障。“比如，‘川优1570’在这里结实率高达97%—98%，几乎找不到空瘪粒。”张鸿举例说。
成熟的“川优1570”水稻。杨岚摄。
更关键的是品种本身的加工优势。
作为全省首个主推的早熟米粉专用稻，“川优1570”的蛋白质含量比常规品种高出2%，出粉率高出10%—15%。“普通大米一斤出两斤粉，这个品种一斤能出二斤二两粉。”四川省农业科学院作物研究所副研究员刘文江介绍。他用“白富美”形容该品种加工出的产品——色泽亮白、外形美观，且新米无需陈化即可直接加工，大大缩短了生产周期。
测产现场。杨岚摄。
这些特性为后续精深加工和产业链延伸打开了广阔空间。
现场品鉴也印证了上述优势。不远处的活动交流区，用“川优1570”制作的米线、饵丝、饵块、凉糕等精深加工产品琳琅满目，吸引参会者纷纷驻足品尝。“韧性十足，口感爽滑，而且不软烂、不糊汤，特别适合制作米易特色牛肉米线。”当地餐饮代表、海河渔府负责人刘双评价道。“口感筋道，米香纯正！”米易双双米线加工厂负责人苟伟现场点赞。目前，苟伟生产米粉的原材料需从德阳、成都等地购入，他期盼本地早日推广“川优1570”，以缩短运输周期、降低生产成本、提升市场竞争力。
用“川优1570”水稻生产的产品。杨岚摄。
从产业格局看，“川优1570”有望改变当地水稻品种结构。长期以来，米易水稻以口粮稻为主，适合饵丝、饵块加工的专用稻供给不足，制约了粮油产业链的延伸。米易县农业农村局局长熊涛表示，本次测产及攀西地区饵丝饵块试制成功，证明干热河谷不仅能种好口粮稻，更能培育出优质加工专用稻。此外，该品种生育期较短，水稻收获后，当地村民可腾出更多时间种植蔬菜，实现“当季高产、周年高效”，全面提升全年种植收益。
用“川优1570”水稻生产的产品。杨岚摄。
未来，米易县将继续依托“一库一院三中心”科创平台，在品种选育、工艺升级、成果转化等方面协同发力，补齐攀西地区加工专用稻原料短板，延伸完善米食加工全产业链，推动良种优势转化为产业优势。
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