近日，剑阁县汉阳镇举办传统大肉面会特色文旅活动。此次活动以地道非遗美食——大肉面为载体，融合本土民俗文化展演，吸引周边乡镇群众及外地游客300余人，沉浸式体验蜀道古驿站烟火韵味与传统民俗魅力。
游客正在品尝大肉面。 魏友焕 摄
活动现场热闹非凡、秩序井然，处处洋溢着喜庆祥和的氛围。作为剑阁县极具代表性的非遗美食，汉阳大肉面凭借独特的制作工艺和地道口感久负盛名。活动当日，传统灶台全线开火，师傅们沿用古法手工制作，劲道爽滑的手工面条搭配文火慢炖、肥而不腻的大块卤肉，辅以秘制高汤调味，一碗碗热气腾腾、香气浓郁的汉阳大肉面陆续端上餐桌。游客与群众围坐共享美味，品味舌尖上的乡土美食，真切感受汉阳本土特色饮食文化。
“制作大肉面，不仅要精选的五花肉做食材，还要按照复杂的工序一步步完成，这样烹饪的大肉面才能做到色泽红润、入口化渣、肥而不腻。”汉阳镇大肉面传承人魏在洪说。
美食飘香的同时，民俗好戏轮番登场。为丰富活动内涵、厚植文化底蕴，汉阳镇精心编排本土特色民俗节目，接地气的乡土表演、传统民俗展演接连上演。演员们精神饱满、倾情演绎，乡村特色的节目贴合群众生活、氛围感十足，赢得现场观众阵阵掌声与喝彩。大家一边品尝特色美食，一边驻足观赏民俗表演，纷纷拍照记录、互动点赞，沉浸式感受传统民俗文化的独特魅力。
“来参加大肉面会，既能吃到肥而不腻、色香俱全的大肉，还能品尝到劲道的面条，真是很开心。”游客向菊华忍不住点赞。
汉阳镇地处古蜀道核心路段，历史底蕴深厚，汉阳大肉面历经世代传承，早已成为当地标志性的非遗美食文化名片。下一步，该镇将持续深挖蜀道文化、民俗文化、美食资源，常态化开展接地气、有特色、聚人气的文旅活动，持续推动农文旅深度融合，不断激活乡村发展活力，助力乡村文化振兴、产业振兴，让本土特色文化走出乡镇，走向全国，赋能剑阁文旅产业发展。
朱斗峰 剑阁县融媒体中心记者 赵磊
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