金融投资报记者 苏竹青
近日，在东鹏饮料（605499）成都温江高新区生产基地，项目建设正全面提速。项目总投资11亿元，建成后将安装6条高端饮料生产线，覆盖能量饮料、咖啡、果茶等多品类产品，预计年产能达36万吨。
东鹏饮料落子成都温江，是国内头部饮料企业布局四川的一个缩影。除此之外，天丝集团红牛饮料（四川）生产基地在内江产能稳步爬坡，农夫山泉在都江堰蓬勃发展，依能饮品在广元产能持续释放。四川作为全国饮料产业的重要阵地，坐拥优质水源禀赋，叠加庞大的本地消费市场，已然成为国内外饮料龙头竞相投资布局的热土。一批链主企业相继落地，产业集聚效应持续释放；与此同时，四川本土饮料品牌根基深厚，各有自身赛道优势。
面对行业日趋白热化的市场竞争，四川本土饮料品牌如何找准品类赛道定位，构建差异化竞争优势，进一步放大品牌影响力？带着这一问题，金融投资报记者采访多家相关企业和行业专家，探寻四川饮料产业的突围路径。
本土品牌积淀深厚 细分赛道多点开花
四川本土品牌根基深厚，发展实力不容小觑。华神科技（000790）饮品业务包括“青城山泉”“蓝光”“蓝光活力心”“碧瑞”等多个品牌，已在四川省建立约5000家网点，业务辐射至重庆、西安等地；蓝剑集团旗下唯怡、冰川时代两大品牌市场地位突出，其中唯怡在川渝布局大量终端网点，销售收入主要来自餐饮渠道；菊乐旗下酸乐奶深耕成都市场三十载，凭借良好市场口碑，成为本地含乳饮料领域的经典产品。
本土饮料品牌的成长，离不开四川得天独厚的水源条件。川饮活泉矿泉水厂由四川省川饮矿泉水集团有限公司投资4000万元建设，生产线配备先进设备和工艺。负责人周泉海介绍，项目核心水源地处峨眉山脉国家自然保护区七里坪镇云中花岭蝴蝶谷、瓦匠坪片区，坐拥三大天然自涌泉眼，采用泉口全封闭引流工艺取水，水质天然纯净，产品主打泡茶专用水、饮酒伴侣、全元素矿泉水、天然低氘水等品类。
区域公共品牌建设同样亮点纷呈。都江堰“天府珍水”品牌崛起。2025年，“天府珍水”产业园内企业营业收入19.7亿元，产业集聚和增长态势强劲。该产业园已获评成都市首批制造业特色产业园，正构建集“水保护、水文化、水体验、水产业”于一体的特色产业集聚区。产业园相关工作人员对金融投资报记者表示，“天府珍水”产业园将依托专业化运营，持续提升品牌影响力、强化产业链协同。
广元是“国家级优质天然矿泉水产地”、中国特色天然饮用水之乡。广元市食品饮料企业联合会秘书长孙兵介绍，广元重点布局包装饮用水产业以及软饮料产业，打造特色鲜明、定位突出、品类丰富的饮料产业集群。力争到2030年，饮料产业产值突破50亿元。
在乐山味道・食品饮料产业园，多个食品饮料细分项目落地发展。冰极限（四川）食品有限公司打造的食用冰、风味冰及高分子抗冻杯西南超级工厂已投产；小氢炮饮品四川有限公司推进的“小氢炮”饮品项目加快建设；乐山沛华食品饮料有限公司5万吨柑橘深加工无菌灌装综合开发项目入驻园区。
锚定消费场景 聚力打造核心大单品
本土品牌该如何找准发展定位？成都市佳味添成饮料科技研究所创始人、教授级高级工程师，四川大学创新创业导师李洲提出，应当先确定消费场景，再打磨产品。如唯怡绑定“川菜解辣”，菊乐绑定“佐餐解腻”，二者的成功本质都是场景定位的胜利。普通消费者或许难以分清矿泉水、天然水与纯净水的技术差异，但能够清晰感知 “吃火锅喝什么”“熬夜加班喝什么”“运动后喝什么”，企业要把产品深度嵌入具体消费场景。
此外，要聚焦大单品。中小企业资源有限，应当先将一款单品做到区域市场领先，再谋划品类延伸。坚持研发前置、小步快跑，通过小批量试销等方式验证市场动销情况，再适度扩大产能；配方设计也要为后续产品迭代预留空间。“卖得动的饮料产品，一定是‘趋势对、场景准、配方稳和成本可控’四位一体，缺任何一环都走不远。”李洲表示。
用好川产原料优势 补齐产业链发展短板
优质原料是产出优质饮料产品的根基。近年来，安岳柠檬、川产猕猴桃已探索出从卖原料到卖标准、卖品牌的发展路径。
安岳是全国最大柠檬生产基地县，构建“鲜果—原汁—提取物—功能制品” 全链条增值体系。当地冷榨柠檬汁直供瑞幸咖啡、江小白等品牌，柠檬经过精深加工后价值提升四倍以上。安岳主导制定柠檬国家标准以及川渝首个柠檬等级规格团体标准，完成从卖原料向卖标准、卖品牌、卖技术的转型。
“都江堰猕猴桃”品牌正联动农夫山泉、元气森林等品牌开发果汁、果酒等深加工产品。中国农业大学四川产业研究院研发益生菌发酵猕猴桃汁，搭配罗汉果、红枣等药食同源食材打造低卡复合饮品，成为“川果+川药+现代工艺”融合创新范例；在药食同源领域，都江堰青山药谷推动川芎、黄连等川产道地药材由种植向饮片、提取物加工延伸，为保健功能饮品开发筑牢原料基础。
但产业短板同样客观存在。四川农产品精深加工转化率整体偏低，多数企业依旧停留在原料、初加工供应层面，缺少全国叫得响的“川料”饮料大单品，功能评价、标准体系建设仍存在短板，资源优势尚未充分转化为产业效能。
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