川观新闻记者 阚莹莹/文 川观新闻遂宁观察 刘益静/图
8月12日早上9点多，遂宁市大英县象山镇文龙村刺梨种植基地，工人们即将完成当天的采摘工作。漫山的刺梨丛中，金黄的果子挂满枝头，浑身带着小刺，个头接近一个乒乓球。
成熟的刺梨颜色金黄，浑身带刺。
打包、称重、装车，“2059斤，够了！收工！”基地管理负责人何玉龙清点完货，招呼工人们收工下班。
等待发货的刺梨鲜果。
这是一批早就下定的订单，客户要求必须在中午12点之前交货。“鲜果地头批发价1.6元一斤，采摘之前客户就把钱转来了，现款现货。”文龙村党总支书记黄亮告诉记者。
坡地多、平地少的大英县，这些年发展起以枳壳和刺梨为主的特色中药材产业。8年前，文龙村也开辟出了村里的荒山，种起了这种喜光、耐贫瘠的特色水果。
文龙村刺梨种植基地。
刺梨又名山王果，是一种药食同源的特色水果。互联网上，这种浑身是刺、吃起来又酸又涩的小众水果，吸引了不少网友和博主“猎奇”尝鲜。
“这些年村里种刺梨，虽然面积不大，但优势就在销路稳、价格好、不愁卖。”黄亮说。
又酸又涩，不像是个“正经”水果的刺梨，凭啥还能不愁卖？
“答案恰好就在它的‘酸涩’里。”黄亮告诉记者，刺梨被誉为“维C之王”，每100克刺梨鲜果中维生素C含量高达2000至3000毫克，是猕猴桃的数十倍。
由于维生素C含量极高，刺梨有了越来越多的忠实“粉丝”。在全国种植面积第一的贵州省，刺梨被加工成果脯、果汁，热销国内外。
“相比于贵州主产区，大英县的刺梨有独特的优势。”大英县农业农村局经作站站长何桥介绍，由于当地属于丘陵坡地，气候适宜、昼夜温差大，每年7月中旬就可以成熟采摘。相比贵州刺梨大量上市期早半个月，正好打个时间差。
错峰上市，意味着更高的市场价。在文龙村，每年六七月份刺梨鲜果地头批发价最高可以达到2.5元一斤，销往广州、贵州以及成都等地，相比贵州产区大量上市时价格高出1元左右。
现在，文龙村刺梨种植面积达到47亩。“70%卖鲜果，剩下的30%加工成干片销售，每年可以为村集体经济带来11万元的收入。”黄亮说。
不只是文龙村。近年来，大英县将刺梨作为乡村特色产业之一，形成以隆盛镇为核心的省级中药材现代农业园区主导产业，连片规模达2000亩。刺梨进入丰产期后亩产可达2200斤，年产值稳定在900万元以上。
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大英刺梨“鲜”人一步：以“维C之王”的独特价值为底气，凭“错峰上市”的时间差抢市场，更靠“现款现货”的硬销路稳收益。这不仅是丘陵山地变废为宝的产业奇迹，更是小果实撬动大振兴的生动实践，让“酸涩”果真正酿出了乡村振兴的“甜蜜”账。
虽说鲜果吃着酸涩，但刺梨营养价值高，深加工之后销路打开，实实在在帮当地农户增收致富。
刺梨产业是乡村振兴的生动注脚，用“酸涩”撬动健康经济，错峰上市+维C王牌，小水果走出大产业路子，为因地制宜发展特色农业点赞
曾因酸涩皱眉，了解后坚持喝刺梨汁半年，换季感冒少了，真正体会到药食同源的智慧，健康投资值得
贵州主产区之外，大英找准丘陵气候优势打时间差，农业竞争拼的不是规模而是巧思，这种差异化思维值得全国乡村借鉴
村干部带着村民荒山种刺梨，47亩地年入11万，数字背后是汗水与希望，集体经济壮大让留守老人腰杆挺得更直