川观新闻记者 杨艺茂 川观新闻乐山观察 牛萍

夏季正是吃菌子的季节，今年乐山菌子界新成员——人工种植见手青正式上市。

见手青原生于云南深山，野外种植受季节、天气限制且存在食用风险。但在乐山市沐川县沐溪镇仁厚村菌香源基地，四川首批人工种植成功的见手青从“房间”走出去，持续向全国餐桌“派单”。

种植基地内，多个智慧方舱内雾气缭绕，金黄饱满的见手青层层舒展。“圈养”见手青，需要很多条件，比如搭建智能方舱，搭载恒温、加湿、光照调控设备，稳定控温，复刻野生生长环境等，能实现生长周期压缩至7至15天，全年不间断出菇。

基地现有5座方舱，投放7000个菌包，单包可采收两茬，首批预估总产量1500斤，每日近百斤鲜菇通过线上渠道销往全国各地。人工培育品种口感脆滑，爆炒、煲汤、涮锅皆适配，售价相较野生菌更亲民。

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