川观新闻记者 吴聃 陈碧红 尹梦奇

河南作为农业大省，已从“卖原粮”进入“卖产品、卖品牌”阶段。作为全国重要的粮食和肉类生产大省，2025年河南粮食总产量1350.97亿斤，多年稳定在1300亿斤以上；猪牛羊禽肉产量753.42万吨，为下游加工提供了坚实基础。

当前，河南沿着“粮头食尾、农头工尾、畜头肉尾”路径，构建了门类齐全的万亿级现代食品产业集群，河南规模以上农产品加工企业超过6000家，其中不乏双汇、三全、思念、千味央厨、白象、卫龙、蜜雪冰城等一批具有全国影响力、市场号召力的龙头企业，而“河南造”火腿肠、方便面、速冻汤圆、水饺、酸辣粉等产品在全国市场具有较高份额，“中原粮仓”正在加快向“国人厨房”转变。

河南为什么能诞生这么多“实力派”企业？一路领跑市场，他们到底有哪些“致富真经”？此次我们前往河南，一起听听汤圆界的思念食品、油条/蛋挞界的千味央厨、方便面界的白象食品，以及河南工业大学等高校专家教授，这些“操盘手”怎么说。

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