科普专栏《唠“科”》用科技解码田埂事，让新知说透身边事，给您带来看得懂、学得会、用得上的实用知识。本期一起聊聊：生态低碳茶凭什么圈粉全国？咱边唠边学！

“高山云雾出好茶”，这话真不假。南方茶山绿得养眼，云雾缥缈跟仙境似的。茶农忙着采新芽，山风一吹，茶香直往鼻子里钻。闲下来泡上一杯，汤色透亮，香气清雅，入口鲜爽，喝完嘴里还留着甜。山野的味道，全在这一口里了，也难怪大家都好这一杯原生态的鲜。我国是世界第一产茶大国，不管是茶园面积还是茶叶年产量，都稳居全球第一。记者走访发现，有很多重点茶区的茶园都在往生态、绿色、有机的方向发展。很多消费者很好奇，这小小的茶叶，为什么要“生态种植”？又是怎样做到低碳的？秘密就藏在一项近年来主推的生态低碳茶生产集成技术。这项技术被列为2024年农业农村部主推技术，被FAO“一国一品”项目作为重要内容之一，不仅推动茶产业绿色低碳转型，还为其他作物绿色低碳发展提供了可借鉴的实践经验。近年来，全国农技中心联合中国农业科学院茶叶研究所、杭州中农质量认证中心等单位，积极促进生态低碳茶技术研发、推广和应用紧密衔接，构建推广生态低碳茶生产体系，助力我国茶产业绿色低碳发展。生产生态低碳茶是一项涉及生态茶园建设、固碳减排技术集成应用、专业机构认证检测的系统性工程，生态低碳理念贯穿茶叶生产、加工、流通销售全产业链各个环节 。

生态低碳茶生产技术

先说为什么，道理很简单：传统茶园化肥农药用得多，容易破坏土壤、污染水土，而且不可持续。而生态低碳种植能大幅减少药肥使用，养护好茶园水土，锁住茶叶本身的天然鲜香，口感和安全性就更胜一筹，更可持续。而且，这套技术不是只管茶树种植这一步，从茶树栽种、田间管护，再到茶叶采收加工、绿色包装标识、产品检测和认证，从头到尾都有《生态茶园建设指南》《生态低碳茶生产技术规范》《茶叶碳足迹核算方法》为核心的一系列生态低碳标准在管控。单独拿检测这一环节来说就十分严苛，大家常说欧标茶严格，而升级后的生态低碳茶检测标准比欧标还严格。总的来说，它是一整套靠谱的、严谨的技术体系，注重茶园茶林间作，营造好生态，推广绿色低碳新技术，加工注重清洁能源、节能农机，包装材料要求低碳环保可降解。其实，就是把看不见的生态优势，变成茶农手里实打实的收益，让生态好茶被更多消费者看见。

下面小编就给大家掰开揉碎讲明白，种出优质低碳好茶，靠的就是这五项实用技术：茶园生态复合栽培技术说白了就是不单单只种茶树，因地制宜在茶园里间作种树。这不仅能优化茶园环境，还能锁住碳、涵养水土，茶园里生物多样性更丰富，生态系统自然更加稳定、可持续。就拿四川省宜宾市翠屏区来说，当地大面积推广茶林间种模式，应用面积足足5万亩；四川省夹江县一家茶企，就在千亩茶园里混种十多种乔木，专门留出生态用地，把茶园环境养得越来越好，不仅病虫害减少，还营造了良好生态环境，催生了一二三产融合发展，成了城里人休闲的好去处。绿肥间作控草固碳技术很多茶园杂草多，人工除草费钱又费力。现在大家在茶树行间种上白三叶草、鼠茅草这类绿植，这些草能当天然绿肥，防止水土流失。浙江德清做过试验，茶园种草控草后，人工除草工作量大幅减少，除草效率直接提升50%，一亩地还能省下540元人工成本。化学肥料减施技术以前种茶盲目乱施肥，不仅浪费钱，还容易破坏土质。现在种地讲究看土施肥，把有机肥和化肥搭配着用，多施有机肥，严控化肥用量。生态低碳标准明确了严格的限量标准，从源头上减施投入品、降低碳排放。化学农药减施技术不用频繁打农药，也能防住病虫害。茶园搭建绿色防控体系，用上杀虫灯、防虫色板、性诱剂，搭配生物药剂防虫，“物理防虫+生物防虫”双管齐下，减少化学农药依赖。高效节能加工技术不光种植要绿色，加工环节也得低碳。现在制茶改用清洁能源、新式烘干杀青设备，能耗更低、碳排放更少，还能提高制茶效率，锁住茶叶本身的鲜香。贵州省雷山县就换上了高温热风炉制茶设备，做出来的茶叶品质更好，还帮茶合作社省下不少加工成本，一举两得。

各地积极发展生态低碳茶产业

这几年，生态低碳茶从小范围试验示范，到全国10个整建制示范县，再到茶叶主产区示范推广，茶区不断夯实生态种植基础，把生态优势转化为实实在在的收益，探索绿色低碳可持续的种茶新路子。各地茶农、茶企纷纷跟进发力，用心做好每一杯生态低碳好茶。浙江省安吉县作为“绿水青山就是金山银山”理念的发源地，一直深耕生态茶园建设，推行有机肥替代化肥，搭配无人机飞防管护，完成万亩茶园智能化防治。同时借力数字技术，给茶园做数字化测绘、规范管理，搭建智慧服务模块。改造后的智慧茶园，肥药使用量直接下降40%，管理效率提升50%。目前，当地已有20多家茶企完成生态低碳茶认证。

湖北省五峰土家族自治县地处武陵山区，在生态低碳茶发展方面成效亮眼。截至2025年，当地建成超1.5万亩有机茶基地、1.4万亩生态低碳茶基地。通过物理防虫、生物防控加科学施肥的方式，化肥农药用量双双减少50%以上。不仅种茶提质，销售也紧跟步伐，对接各大电商平台开辟专属售卖专区，拓宽销路。如今五峰茶叶产量稳定、价格走高，品牌价值和农户收益同步上涨。截至2025年底，全国已有16个省份130多家茶企获得生态低碳茶认证，认证面积超过12万亩。看得出来，种茶早就不是简单的栽种采摘，而是换了更科学、更环保、更可持续的新方式。小小的茶园里藏着大大的门道，靠着生态给茶叶提质，用低碳换来更好收益。守护茶园绿色基底，产出天然优质茶叶，同步实现生态价值与经济效益双向提升。

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记者｜李宜晓

编辑｜宋锐

主编｜蒋琳

监审丨黄莉、任民

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