6月27日傍晚，开江县第十三届“赏荷花·吃龙虾”粉丝消费季拉开大幕，游人如织。
在活动特设的开江县特色农产品展区，几尾带有黑色条形斑纹的“鱼摆摆”也格外吸睛，这就是开江县回龙镇盘石村集体不久前从省外引进的溪石斑鱼。
记者在现场了解到，这小小鱼儿不仅好吃，经济效益也很高，预计出塘后，1亩纯收入可达1万元以上，进而壮大村集体经济收入。
现场展示的溪石斑鱼。
在现场，只见一个圆形鱼缸内，几尾溪石斑鱼正灵活地游动着，插着氧气管的水中咕噜咕噜地冒着泡。旁边还有一大盆香喷喷、外酥里嫩的油炸溪石斑鱼，供游人免费品鉴。此外，溪石斑鱼活鱼还打出了体验价45元/斤的招牌。
“我们是开江县首家养殖溪石斑鱼的。溪石斑鱼是一种小鱼，达到最佳出塘标准的都只有12—16尾/斤。”盘石村村支书罗登刚说，“但是，它的蛋白质含量高，肉质细嫩，味道鲜美，吃起来几乎没有鱼腥味。我们今天油炸了四五斤带来让游人免费品尝，全都被大家吃完了！”
油炸溪石斑鱼。
据了解，溪石斑鱼是我国南方山区特有的小型淡水鱼类。去年4月至6月，盘石村集体为了盘活一部分闲置鱼塘，前往安徽、浙江考察溪石斑产业。随后，村集体整合四五十万元项目资金，于去年10月、11月分两批从浙江安吉购买了100余万尾溪石斑鱼，投放进60亩鱼塘。这些鱼苗均为小规格鱼苗，有的122尾/斤，有的157尾/斤。历经精心喂养，6月下旬已陆续出塘。
罗登刚说：“我们已经卖了100多斤，都是餐馆和市民购买尝鲜，卖的都是60元/斤的零售价。目前，我们正在开江进行市场推广，如有批发的，还将进一步调低价格。预计亩产可达800—1200斤，亩均纯收入可达1.1万元左右。”
盘石村现场推介溪石斑鱼。
罗登刚介绍，虽然溪石斑鱼经济效益不错，但是要养好它，也要下一番功夫。他们是在江浙专家指导下进行探索的。比如，溪石斑鱼属于底层鱼，对水温、水质要求较高，适宜生长水温在18摄氏度左右。为此，盘石村集体在专家指导下对60亩鱼塘进行了改造，塘深达到2—4米，以满足溪石斑鱼的生长需要。
“我们准备看看今年市场的反应，再做好下一步的养殖规划。”罗登刚表示，“现在，我们有一个想法，就是下一轮养殖要选择不同规格的鱼苗，分批次、分梯度投苗，实现一年四季都有溪石斑鱼供应市场，增加村集体经济收入。”
记者 周金泉 文/图
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