川观新闻记者 田珊
六月的内江，暑气渐浓。
“最近就是赶着再挖点，天气再热一点就挖不了，就得等到秋天去了。”近日，内江市东兴区的花祠村天冬种植基地里，农户们正俯身采挖饱满粗壮的天冬块根。而距离基地十余公里外的服务外包产业园区内，一番热闹景象截然不同。6月10日，内江市首家天冬主题零食小店正式开门迎客，货架上琳琅满目的天冬蜜饯、花生糖、饼干、果冻、茶饮等吸引了不少年轻人驻足选购。
花祠村天冬种植基地里待收的天冬
“以前说起天冬，大家觉得就是山上的中药材，最多就是拿来炖汤，没想到做成饮料、零食，年轻人的喜爱程度这么高！”内江市服务外包产业园区“零食小萌”店店长邓丽告诉记者，这是内江首个天冬主题的零食店，开业第一天全店的销售额近3万元。
走进这家零食小店，天冬元素随处可见。传统天冬蜜饯保留老味道，天冬饼干、核桃糖、冻片等新式休闲零食口感丰富，搭配现调天冬果茶、养生奶茶，兼顾风味与养生属性。店内既有平价量贩零食区域，也专门开辟天冬系列产品展示体验区，兼顾周边写字楼上班族、园区青年群体的消费需求。
零食店内顾客们正在选购
据门店运营负责人介绍，这款新业态并非一时尝试，前期团队经过充分市场调研，结合园区消费特点打造出“传统药材+平价零食+新式茶饮”的融合模式，若运营态势良好，后续还将在全市各大商圈复制推广，进一步拓宽线下销售网络。
作为久负盛名的“川天冬”主产地，内江种植天冬的历史有1400余年。东兴区更是全国天冬核心产区，种植面积约三万亩，占据全国六成以上份额。
随着天冬被纳入食药物质目录管理，东兴区抢抓机遇，沿着育苗、种植、加工、交易、研发、品牌营销、康养旅游“七位一体”路径深耕全产业链，不断打破产业边界，让古老药材紧跟消费潮流，解锁多元化发展新玩法。
“去年，我们开始量产推出30吨天冬啤酒，非常受欢迎！今年到目前为止都已经生产了70多吨了，随着夏季到来，需求应该能更大，预计全年产量产值至少能翻两番！”四川天草润东生物科技有限公司产品研发部负责人杜云介绍，从2024年起，企业就启动了天冬饮品、零食的研发和生产工作，通过跟内江卫生与健康职业学院、内江职业技术学院等院校，以及“黄老五”“赵师傅”等本土知名食品企业合作，开发天冬系列的零食产品。目前，以天冬为原材料的饮品、零食品类已达二十多种，“今年2月，内江市首家天冬饮品店正式开业，市场反馈很好，5月底我们又重新对饮品店进行升级，预计本月中下旬就能焕新亮相了！”
天冬饮品区顾客正在排队等餐
零食饮品赛道的火爆，也折射出天冬产业背后是持续加码的产品研发与产业链协同。据介绍，目前，“内江天冬”已拥有国家地理标志证明商标，斩获多项省级、国家级品牌荣誉，系列产品亮相全国各大展会，还走出国门参与国际贸易。除零食门店外，当地已开设72家“内江天冬小店”、17家天冬药膳鸡门店。与此同时，天冬蜜饯制作技艺、天冬膏熬制技艺入选非遗，“中国天冬之乡文化之旅”年接待游客超十万人次，“中医药+文旅”的融合模式让天冬文化持续出圈。
据悉，针对天冬深加工产业链的发展，当地已布局功能食品、健康美妆、中药制剂等多个赛道。东兴区中医药大健康产业推进中心负责人表示，近年来，天冬产业已累计带动当地五千余户农户增收，吸纳六千余名脱贫群众就近务工，下一步，推动产业持续向高附加值、绿色循环方向升级，让这株“致富草”帮助更多老百姓增收致富。
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