从成都平原的高标准农田到川北丘陵的连片麦海，从甘孜高原的珍稀种质到城市周边的麦田咖啡，小麦产业正在这片土地上演绎着一场从“耕种收获”到“生产销售”的深刻变革。


即日起，四川农村日报全媒体推出《开“麦”了》系列主题策划报道。为您讲述这一片片金色麦田背后的故事。

5月27日，四川省农业科学院植物保护研究所（以下简称省农科院植保所）的实验室里，国家现代农业产业技术体系四川小麦病虫防控岗位专家、省农科院植保所副研究员夏先全正带领团队，对刚刚收获的小麦进行数据分析。

这里是四川小麦抗性鉴定团队的“免疫前线”。

这支仅有4人的团队，每年要处理超过2500个小麦品种（材料），为全省乃至长江上游的小麦品种审定把好最后一道关。数十年的坚守，换来的是如今四川审定的小麦品种中，条锈病中抗及以上比例已超过96%，近年全省未发生大规模条锈病流行。

他们是如何为小麦筑起一道看不见的“免疫屏障”的？

四川小麦收获前夕，夏先全（右一）、李泓甫（中）、肖万婷（左一）在田间查看小麦病虫害发生情况。杨都 摄

一票否决：

从“仅供参考”升级为“硬杠杠”

“上世纪70年代，品种抗性还只是个参考值。”2001年，夏先全从西南农业大学（现西南大学）植保专业毕业后，见证了抗性指标的“地位”变迁——从“仅供参考”变成了“一票否决”。

变化始于品种审定环节的改革。条锈病率先被列入“一票否决”清单：一个品种无论产量多高、品质多好，只要不具备条锈病抗性，就直接出局。“这些年四川没有听说条锈病大规模发生，不是运气好，而是这套机制做得好。”夏先全介绍，条锈病作为影响我国小麦生产的主要真菌病害之一，一般流行年份可造成小麦减产10%至20%；大流行年份，可导致30%至50%的产量损失，甚至绝收。

小麦条锈病。杨都 摄

近年来，白粉病和赤霉病也相继进入“黑名单”。更严格的规定已经落地：从2025年起，赤霉病不能出现“单年高感”，即参加区域试验的品种在两年区试中的任何一年表现不佳，都将被挡在审定门外。

为何对品种抗性要求如此严苛？

一方面，取决于四川的地理位置。团队成员、省农科院植保所副研究员魏会廷介绍，四川是全国小麦条锈病菌向东部麦区传播的重要菌源区之一。得益于抗条锈病品种的大面积推广，条锈菌没有了足够的可侵染寄主，从而保障了下游地区的小麦生产安全。

李泓甫（左）、肖万婷（右）在田间查看小麦条锈病发病情况。

另一方面，则是绿色生产的经济账。“品种自身具有抗病性，是最经济、最环保的防控手段。农户可以少用甚至不用化学药剂，既省钱又安全。”夏先全表示，这正是抗性鉴定工作的核心价值——把问题解决在品种走出实验室之前。

多点布局：

2500个品种（材料）背后的“免疫流水线”

4月中下旬，小麦迎来成熟灌浆期，这也是团队走进田间观测病虫害的最佳窗口期。

收获前夕，在成都市新都区清流镇翠云村的试验田里，团队成员、省农科院助理研究员李泓甫、肖万婷二人正蹲在麦垄间，指尖轻轻拨开一株小麦的叶片，查看条锈病的发病情况。他们身后，种植着来自四川、重庆及长江中下游的200余个小麦新品种。

李泓甫（中）、肖万婷（左）在田间查看小麦赤霉病发病情况。  夏先全 摄

这些品种由省种子站、重庆市种子站以及国家农技推广中心统一征集和发放，团队完成分装、编号，并于10月下旬至11月上旬播种。夏先全告诉记者，“除了省内外小麦新品种的区域试验，团队还有三项同样繁重的任务：1600余份育种单位和育种家委托鉴定的小麦材料、100余份地方种质资源（农家品种、野生品种），以及对潜力品种的抗性跟踪试验，数量总计超过2000份。”

“4个人，一年处理2500个小麦品种（材料），工作量很庞大。”春节过后，李泓甫及其团队进入最忙碌的季节：3月上旬集中观察白粉病，3至4月是条锈病高发期，4至5月则是观测赤霉病的时间。每个品种（材料）都要记录三项关键数据——发病率（发生病害的植株比例）、严重度（植株的发病面积），以及最重要的“反应型”（根据病斑特征划分小麦品种的抗性程度）。

更大的挑战来自环境差异。“过去最多只有3个监测点，而且主攻条锈病。”李泓甫坦言，单一地点的局限性十分明显——某地某年某种病害大发生，次年却可能“一帆风顺”，导致试验白费功夫。

收获季，对开展试验的小麦品种（材料）进行人工收割并单独装袋处理。

为了破解这一难题，团队根据全省生产环境的差异，布局了5个固定试验点，覆盖不同的生态类型：成都点位开阔无遮挡，湿度适中，最适宜条锈病发生（条锈菌喜冷凉）；宜宾点位毗邻江边，湿度大，是白粉病的“最爱”；广安点位则成为赤霉病的天然试验场。每个点位都根据侧重的病害设置相应对照品种，作为病情分级评估的基准。

“不同病害之间存在‘竞争’关系。”李泓甫解释，一个病害发生严重时，其他病害可能被‘压制’而观察不到。多点布局恰恰能规避这一问题，还能克服年度间发病不稳定的难题。

攻坚未来：

从条锈病“高分”到赤霉病、叶锈病的“新考场”

如今，抗条锈病已成为四川小麦品种的“出厂标配”，但生产挑战从未止步。

“我省相关规定明确，凡是通过省区试的小麦品种（系），都必须有良好的抗病性。”下一步，夏先全及其团队将更多转向赤霉病、白粉病和叶锈病的抗性研究。

他解释，以赤霉病为例，目前全省小麦抗赤霉病的品种还不多，药剂防治仍是主要手段。再比如叶锈病，它比条锈菌更耐热，最适温度在25摄氏度左右，随着全球气候变暖，流行风险不容忽视。目前，重庆市已率先将叶锈病抗性纳入品种审定要求。2026年，四川也首次开展了叶锈菌的田间接种试验，旨在建立一套适用于西南地区的稳定鉴定流程。

夏先全（左）、肖万婷（右）对接上菌种的小麦进行盖膜保湿处理。

值得一提的是，在开展抗性鉴定的过程中，团队首创的“牙签心叶接种法”（用牙签蘸取菌株接种到小麦心叶上）有效提升了接种精准度。“传统的人工喷施每亩需要5克至7克菌株，而通过牙签蘸粉接种仅需0.5克至1克。”肖万婷介绍，该方法与传统方式效果完全一致，不仅大幅降低了菌株用量，还可减少人为与自然因素的干扰。

多年的耕耘，让团队既是植物医生，更是小麦健康的“把关人”。

“今年我们还开展了小区药效试验，通过综合评估药剂的防效、成本投入和挽回的产量，为农户提供一套更经济、更有效的防治方案。”李泓甫说。收获季节，团队正加紧对试验小区的小麦进行脱粒分析，通过生产数据及性状表现来印证防治方案的科学性。

夏先全（右）在田间开展小麦病虫害观察记录。

回望四川小麦抗性鉴定走过的路：2010年前后，由夏先全主要撰写制定的小麦抗性鉴定四川地方标准率先出台。2025年，小麦抗病鉴定国家标准也正式落地，鉴定工作向标准化、规模化迈进，四川小麦抗性鉴定水平稳居全国前列。

这支团队，正为四川小麦构建起一道坚实的“免疫屏障”。正如夏先全所说：“抗性差，小麦品质和产量都要受影响。我们的工作，就是让育种专家在追求高产的同时，让小麦穿上‘防弹衣’，在栽培专家的助力下，最大程度挖掘出品种的潜力。”

记者 杨都/文

图片除署名外均由李泓甫 摄

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