川观新闻记者 祖明远
川观新闻绵阳观察 付江 付乔崧
北川融媒 吕黄梅 杨秀玲
小满已过，5月22日清晨，位于绵阳市北川羌族自治县坝底乡的金山村依然凉风习习。阳光照射下，山坡上的豌豆尖等蔬菜带着高山云雾浸润的鲜嫩劲儿，正在等待被采摘。
高山上的豌豆尖。 付乔崧 摄
带着山风气息的豌豆尖经冷链打包处理后，将直接运输到盒马西南供应链运营中心，经过筛选归类后，在48小时内直达上海商超，呈现在长三角市民的餐桌上。
采摘下的豌豆尖等待被发走。 付乔崧 摄
“我们发货价格是16元/公斤，到了盒马鲜生超市价格可以翻2倍多。”坝底乡金山村美源农场熊元忠笑着说，夏季还能吃上四川人的“心尖尖”，那单价自然不会太低。
2025年9月至2026年2月，该农场已向上海等地供应豌豆尖30吨，接下来至6月，预计还可以再供应10吨。
高山好菜的生态密码与市场突围
熊元忠的蔬菜基地在海拔1300米—1600米的高山上，种有缓季节豌豆尖60余亩。
在山坡上，记者看到了这一片自然生长的豌豆尖地，没有大棚遮挡，一垄垄顺着山坡肆意展开嫩绿的叶片。随即掐下一叶，一股清香扑面而来。
“这一片豌豆尖预计还将采摘一个月，错峰上市正好填补夏季市场的空白。”熊元忠说，北川高山缓季节蔬菜走俏市场的核心密码就是靠着海拔高、光照充足、水质纯净，独特的高山气候让当地蔬菜生长周期更长、病虫害少、口感清甜，还能错峰上市，精准填补平原地区蔬菜淡季市场空白，自带得天独厚的“生态优势”。
但良好的原生态种植条件，并不等于高端市场准入资质。打通高端市场的路子，熊元忠也是下了一番功夫。
在不远处的坝底乡山岔沟村，熊元忠有一个年出栏6000余头生猪的标准化养殖场，为了让高山蔬菜汲取天然的有机养分，他建设了8公里长的管道，将养殖场发酵后的沼液引到高山菜地。同时，处理后的干粪则搭配生物科技发酵药剂与辣椒秆、玉米秆等再结合，成为有机肥料供给蔬菜基地使用，形成了“畜-沼-菜”生态循环模式。
高山种植，充沛水源非常关键。“我们专门修了一个提灌站，架设了3公里提水管道，布设了喷灌及配套设施，把天然水源逐级提至山顶田间，保障每一株蔬菜都喝得饱。”熊元忠指着菜地里铺设的灌溉管道和喷灌系统说。
蔬菜基地每一块田都有一个小牌子，用于记录田间管理的各个流程。“我们建立了全流程溯源体系，播种、施肥、采收、检测等每一个环节都记录在册，随时接受抽检，绝不松懈。”熊元忠说。
2025年4月，基地顺利通过有机认证，成为北川首个有机蔬菜种植基地。这份 “硬核” 资质，让北川高山蔬菜成功打入盒马供应链。
北川万亩高山有机蔬菜示范基地。 付乔崧 摄
拓宽高山蔬菜发展 “新赛道”
拿到有机认证、打通高端市场销路，而熊元忠并没有因此停下脚步。
记者采访时，基地正在整理辣椒苗。“6月之前要把这些辣椒苗都种下去，收获的时候可以根据摘种时间来延长上市时间。”熊元忠说，按照低海拔地区的种植时间，辣椒苗早已种下，但他的基地现在才开始陆续沿着15-40度的坡度种植，在这样的温差下，辣椒上市的时间不仅比低海拔地区晚，市场供应时间还会拉长3-4个月。
等待被移栽的辣椒苗。 付乔崧 摄
高山蔬菜要扎根大市场，靠的不止生态。在熊元忠看来，科技赋能、多元布局，才能让高山蔬菜稳稳扎根大市场，实现可持续发展。
为适配山地水土气候、筛选最优种植品种，他邀请了绵阳市农科院蔬菜所协助开展技术指导。目前，玉米、莴笋、豌豆尖、辣椒四大类蔬菜分区对比种植，并细致记录不同品种的长势、抗病性、适应性、产量及口感差异，优中选优筛选适配金山村高山水土的“黄金品种”，为规模化标准化种植提供科学数据支撑。
依托校地科研合作，农场产业布局愈发清晰、品类结构持续优化。如今，除豌豆尖外，莴笋、高山辣椒等缓季节蔬菜也都通过了有机认证，稳定供货盒马鲜生、叮咚买菜等平台，形成 “错峰种植、四季供货” 的格局。
“我们计划新增胡萝卜种植品类，丰富产品矩阵，满足上海等大城市消费者的多样化需求。” 谈及未来，熊元忠信心十足。
近年来，北川把发展高山蔬菜种植作为农业主导产业之一，数据显示，2025年，全县高山蔬菜种植面积达8.5万亩、产量18.2万吨，品种以萝卜、辣椒、大白菜、莴苣等为主。其中，坝底乡拥有全县首个有机蔬菜种植基地，累计销售有机蔬菜390余吨，实现销售额310余万元，带动60户农户户均年增收2万元以上。
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