近期，记者暗访福建杨梅收购点，发现这些收购点违规添加防腐剂甜味剂，旺季一天发货超五千斤，主要销往上海、浙江等地。调查中，记者了解到工人每天经手上千斤这类杨梅，自己却一口不碰。
每年5月，福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。记者调查暗访十余家收购点，揭露了一个公开的秘密：鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和“三无”甜味剂的药水里。
而甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍，但没有生产日期、没有成分表，属于典型的“三无”产品。同时被查获的还有违禁防腐剂脱氢乙酸钠。
光一家收购点一天就能发出上千斤，旺季超五千斤，主要销往浙江嘉兴、上海等地的批发市场和电商平台。
商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。
医生警告，这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至还会严重干扰人体内分泌。
目前，当地监管部门已展开专项突击检查，现场查获违禁品。
宁波紧急抽检福建杨梅
眼下正值杨梅上市季，近日网络上关于“部分福建杨梅违规添加防腐剂”现象引发不少宁波消费者的关注。
记者5月16日获悉，宁波果品批发市场5月15日晚在入场常规检测基础上，对来自福建的杨梅开展专项加检。
5月16日，海曙区市场监管局、宁波市食品检验检测研究院同步进驻该市场开展联合抽检，对在售和进场的福建、云南杨梅开展定量检测。
本次专项检测覆盖场内所有经营杨梅的档口。
针对舆论关注的防腐剂问题，宁波果品批发市场采用业内广泛认可的胶体金免疫层析快速检测法，对所有样品中的脱氢乙酸钠（常见防腐剂）项目进行精准筛查。
检测结果显示：所有抽检批次杨梅的脱氢乙酸钠检测均为阴性（合格），符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。
同时，海曙区市场监管局、宁波市食品检验检测研究院同步进驻该市场开展联合抽检（甜蜜素、防腐剂等项目），目前样品的防腐剂检测均为合格，甜蜜素检测将在下周出结果。
作为宁波最大的“果盘子”保供枢纽，宁波果品批发市场针对杨梅、桑葚等重点“七果”，每一批次入场前，均第一时间取样、登记，依托自有检测中心开展多项目快速筛查，做到“车车检、批批查”，经检验合格后方能进场交易。
如何鉴别部分杨梅浸泡甜味剂、防腐剂的情况？
消费者选购时可简单辨别：果肉摸起来黏滑、颜色过于鲜亮均匀、久放不易变质的需谨慎；食用时若口感甜过头、回味发苦发涩，多为添加剂浸泡所致。
温馨提醒，市民应优先挑选果蒂新鲜、色泽自然暗红、酸甜口感纯正的杨梅，避开异常鲜亮、甜度失真的果品，安全食用时令鲜果。
官方发布消费提示
5月15日
福建漳州市市场监管局
发布杨梅选购食用的消费提示
1.风险解读
杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。
甄别要点：久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。
相关规定：依据《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》（GB 2760），新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。
杨梅中常见 “小白虫” 多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇，正确清洗可安全去除。
2.科学选购：一看二嗅三触
看外观：优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选青果（未熟）、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。
闻气味：新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
摸质地：软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
购买渠道：选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
3.规范清洗：盐水浸泡更安心
推荐用5%左右淡盐水浸泡5–10分钟，可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。
浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。
4.正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温2–3天易变质，建议即买即吃。
未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0–4℃冷藏，不超过48小时。
网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。
5.添加剂科普：合法与违法边界
甜蜜素：甜度为蔗糖30–40倍，仅限罐头、蜜饯等加工食品使用，新鲜水果严禁添加；过量食用可能危害肝脏与神经系统，老人、孕妇、儿童风险更高。
糖精钠：无营养价值，过量影响消化吸收、降低食欲；非法超量使用威胁健康。
合规食品添加剂并不可怕，非法添加、超范围超限量使用是监管打击重点。
市民如发现杨梅变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题，保留票据与样品，及时拨打12315投诉举报。
来源 | 都市快报、看看新闻、漳州市市场监督管理局
编辑 | 王 言
责编 | 王 川
终审 | 孟文林
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