周超文 刘晓梅 川观新闻泸州观察 郭慧琳 川观新闻记者 王迎
“家有两头牛，吃喝不用愁；家有一群牛，票子顺手流。”近日，曾钢在自家牛舍里一边哼着自编的歌谣，一边用酒糟拌着玉米粉和皇竹草喂牛，脸上满是开心的笑容。
曾钢是纳溪区新乐镇金凤村的返乡农民工，今年43岁，初中毕业便进入泸州一家酒企打工，从酿酒工人做到酿酒车间主管，一干就是12个年头。
2013年，曾钢辞职后决定返乡创业。凭借自己掌握的酿酒技术，他建房子、挖窖池、购买酿酒设备，建起了年产15吨纯高粱白酒的小微酿酒坊。
“酿酒只是增收的一方面，利用酿酒后所产生的酒糟喂牛，是又一个增收之道。”为了最大化实现增收，曾钢一边建酒坊，一边又建了牛舍，并投入近10万元买回了10余头西门达尔牛犊。
走进曾钢的牛舍，地面干净整洁，空气中也没有难闻的气味。曾钢表示，养殖场之所以能维持整洁，诀窍在养殖场边一个50多立方米的池子里。这是他建的牛尿池，专门收集肉牛的尿液；而肉牛排泄的干牛粪在另一个池里堆码发酵，这样一来既避免污染环境，又有了优质有机肥。
“肉牛产生的排泄物流进沼气池发酵，发酵后的排泄物可用于给家里种植的皇竹草和枇杷施肥，多余还可以分给周边乡邻。”曾钢说道，“这种酿酒、养牛、种草、种枇杷的循环模式，除了生态环保，还能节省种草种枇杷的肥料钱。重要的是，这样施肥生长出来的枇杷，品质更优、产量更高。”
他掰着指头算起了“增收账”：小酒坊每年的酿酒纯收入近20万元，酿酒后产生的酒糟全部用来喂牛，每年都要出栏10来头肉牛，一头牛卖2万多，一年下来养殖附加增收20万，总收入将近40万。
不仅如此，靠着喂酒糟，每出栏一头肉牛还能节约30%的饲料成本，近10亩皇竹草和枇杷还能节约3000余元的肥料钱。靠着酿酒、养牛、种草、种枇杷，曾钢实现了经济与生态效益双增长。（新乐镇供图）
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