（文/关爱明天全媒体记者 范志俊）4月的田野，万物勃发。78岁的谭绍奎又一次走进重庆市璧山区丁家街道高古村，察看蔬菜长势。弯腰、翻叶、察看，动作一气呵成。
这样的场景，自2015年担任璧山区关工委科技服务指导团副团长以来，谭绍奎已重复了无数遍。数十年深耕乡土田野，他常年奔走在各村菜地田间，扎根乡村服务一线，免费为农户把脉问诊、传授农技，用心守护一方蔬果稳产增收，以余热助力乡村农业发展。
“为青年创业者搭把手、帮个忙”
“青年创业者是乡村振兴的新生力量。”在谭绍奎看来，培育扶持青年返乡创业，正是助力乡村长远发展、厚植乡村人才根基的关键之举。
2012年，大学生李华在大路街道高拱村创业初期，一度陷入困境：土地整改难度大、农业技术匮乏、产品销路狭窄。“连年亏损，几乎要失去继续下去的信心了，觉得对不起跟着我的乡亲。”李华说。
转机出现在谭绍奎的一次“主动上门”。那之后，谭绍奎多次走进地头，手把手指导李华进行土壤改良、修建沟渠，细致传授绿色有机蔬菜生产技术。他还告诉李华：“种菜不能别人种啥你种啥，得琢磨‘人无我有、人有我优’，才能闯出路子。”
谭绍奎（右）在为李华讲解苗期管理要点
在谭绍奎的悉心指导下，李华的合作社渐渐有了起色，不仅扭亏为盈，还潜心钻研出“尾菜直接还田培肥土壤替代化肥方法”等10余项专利，合作社带动235户农户入股，年盈利20余万元，先后荣获区、市及国家级示范社称号。后来，李华获评重庆市“劳模”、全国农村创新创业优秀带头人，成了十里八乡的能人。他逢人便说：“没有谭老师，就没有我的今天。”
不只是李华，面对大学生王蕾家“患病”的苗圃地，谭绍奎同样伸出援手。谭绍奎到现场一看，心里就有了谱，指导王蕾将土地升级后改种玉米。这一改，就为王家减少经济损失数十万元。
说起这些，谭绍奎总是摆摆手：“年轻人敢想敢闯、干劲十足，只是缺少种地管护经验。为青年创业者搭把手、帮个忙，让他们少走弯路、少受损失，我就心满意足了。”
“群众的需求，就是我工作的方向”
璧山有“中国儿菜之乡”的美誉，然而稻菜轮作数十年后，软腐病、病毒病等病害发生范围逐年扩大，制约了儿菜产业健康发展，甚至还影响到农产品质量安全，成为困扰种植户的一大难题。
看在眼里、急在心头的谭绍奎，主动深入田间地头，实地勘察田间长势与病害发生情况，细致摸排调研，逐步摸清本地病害发生特点与规律。随后，他把课堂搬到了村里，专题讲、现场教，从清洁田园、选用抗病品种，到科学设置黄色粘虫板、苗床消毒、移栽前生石灰调土，再到“早发现早处置”，一环扣一环，讲得明明白白。璧山区正兴镇大面坡村村民周平友回忆说：“照谭老师说的做，病害很快就得到了有效遏制。”
类似的故事，在璧山不少地方发生。在正兴镇，他帮350余亩受灾果园挖出病根，挽回经济损失30余万元；在福禄镇，他为近万亩沃柑产业把脉开方，提出提质增效的建议，助力农户增收致富……
有人劝他：“谭老师，您这么大岁数了，别总往地里跑。”他却认真地说：“群众的需求，就是我工作的方向。”简单平实的话语背后，是他几十年如一日的奔波与坚守。
谭绍奎（右）与李华在交流管护要点
“他的课没有大道理，全是实在话”
“同学们，你们知道吗，颜色特别鲜艳、味道特别香的零食，可能背后藏着哪些小秘密？”在璧山区大兴初级中学，谭绍奎站在讲台上，手里拿着几包常见的零食，话头一起，下面的学生立刻来了精神。
这是谭绍奎发起的“食品安全进校园”活动现场。他不讲枯燥的术语，而是从学生身边的小事说起，讲化肥、农药、食品添加剂不当使用可能带来的潜在危害，教他们怎么看配料表，怎么培养健康的饮食习惯和环保意识。
深耕公益宣讲多年，谭绍奎已累计开展多场科普课堂，先后走进辖区5所中学，为5000余名师生普及食品安全与健康常识。有不少老师感慨：“谭老师讲的课，学生听得进去，没有大道理，全是实在话。”
谭绍奎的想法很简单：“娃娃们正在长身体，吃什么、怎么吃，关乎身体健康与成长发育。做好食品安全科普，就是守护青少年健康成长，也是我坚持开展公益宣讲的初心。”
在外人眼里，谭绍奎是专业过硬的农技专家、贴心靠谱的田间顾问；可在乡亲们眼里，他就是说话公道、待人真诚的“老大哥”。平日里，农户的求助电话、技术咨询接连不断，街坊邻里有事总愿意找他商量，种植户遇上生产难题、心里有难处，也都乐意找他倾诉苦水、寻求帮助。
依托职业农民技能培训平台，他常态化开展农技授课，把实用种植技术、病虫害防治知识送到农户身边，累计培训群众3000余人次，切实提升本地农户科学种养水平。
在关乎乡村发展的调研中，他总是带着问题去，揣着建议回。在宜机化耕地改造及蜂业发展调研中，他结合基层实际，提出规划要贴合实际、验收要严格、不能耽误农时等建议，每一条都实实在在，不绕弯子。
此外，谭绍奎还在璧山农业发展商会、重庆农业网等平台，及时发布灾害应对措施，为种植户与消费者牵线搭桥，用点滴行动践行着为民服务的初心。
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