川观新闻泸州观察 周梦颖
5月1日，国际劳动节当天，刚从省上领回2026年“全国五一劳动奖章”的泸州老窖酿酒有限责任公司酿酒12中心、19中心副主任马冲，第一时间将自己荣获全国五一劳动奖章、所带领的马冲班组斩获“全国工人先锋号”的双重喜讯，分享给远在陕西的家人。
面对两份荣誉，马冲淡然说道：“这份荣誉，既是肯定，也是鞭策。”
马冲（右一）荣获“全国五一劳动奖章”，其所带领的马冲班组荣获“全国工人先锋号”。
九年深耕一线 以匠心筑牢品质底线
今年33岁的马冲，从陕西师范大学研究生毕业后，就踏入泸州老窖的酿酒车间，便在氤氲的酒香中扎下了根。
九年时光，他从一名普通的酿酒学徒成长为技术骨干，始终围绕酿酒技艺优化、智能酿造、副产物利用等方面开展创新性研究。
“传统酿酒工艺是我们的根，但不能故步自封。”马冲认为，坚守传统不是墨守成规，而是要在传承中创新。他以提升生产效率、优化生产工艺、提高产品质量为目标，将精益生产理念和数字思维融入酿酒环节。
马冲在办公桌前处理工作。周梦颖摄
这也让他在成本控制和基酒产品质量提升上，创效显著。据介绍，他负责的酿酒中心年度工艺执行率达99%以上，核心指标综合粮耗稳居公司前列。
他是如何做的？马冲介绍，在酿酒工艺优化方面，深入研究酿酒原料特性的基础上，充分结合传统酿造工艺特点，持续优化探索智能化酿酒过程关键工艺参数，把控酿酒工艺流程关键控制点。同时，分析研究转排方式、不同排次配料等因素对酿酒生产的影响，不断完善和优化酿酒工艺管理方式。
在酿酒生产现场监管、工艺执行方面，他根据公司生产安排，科学制定生产计划，并结合母糟发酵特点及环境气候因素，优化生产技术组织措施，合理调整生产在制结构，控制糟醅发酵周期，确保糟醅正常发酵、生香。他负责的酿酒中心年度工艺执行率达99%以上，核心指标综合粮耗稳居公司前列。
“科技创新是传统制造业高质量发展的关键。”马冲深知这句话的分量。他牵头优化的浓香型窖池建设工艺，创新性地引入建筑行业的“8”字筋技术，不仅解决了新建窖池初期易垮塌的行业难题，还将窖池老熟周期缩短了，累计为企业节约维修费用数百万元。该项目还获得中国职工技术协会2025年职工技术创新成果一等奖。
在智能酿造领域，马冲同样走在行业前列。他带领团队探索的智能起重、自动摘酒等技术，建成了目前行业智能化程度最高的酿酒班组。
谈到为何能在一线始终保持探索热情，马冲分享了“三个秘诀”：首先是将工作升华为热爱，他至今还记得第一次看到行业大师上甑时的震撼——“那不仅是技术，更是艺术”，从那以后，他便以“把技术做成艺术”为目标，上班跟着师傅学，下班也练，就为了练好上甑；其次是保持竞争意识，车间里“比技术、比质量、比创新”的氛围让他始终不敢懈怠；最后是带着疑问工作，他习惯从看似平常的操作中探究原理，通过反复实践验证，让每一个操作都有科学依据。
匠心传承带队伍 精益酿造创佳绩
作为泸州老窖酿酒有限责任公司马冲班组的带头人，马冲携班组成员共22人，始终把劳模精神、劳动精神、工匠精神，内化为团队的核心动能，秉持“精益酿造、提质增效”的工作理念，通过强化过程控制，保证年度工艺执行率达99%以上，核心指标综合粮耗稳居公司前列，在节能降耗上创效显著。
马冲及其班组在车间开展工作。
“一个人的力量有限，只有整个团队强大了，才能真正推动行业进步。”马冲根据班组成员的教育背景、技能水平和性格特点，定制人才培养方案。他牵头开发了《酿酒工艺流程控制点》《黄水母糟鉴定》等专题课程，并开展培训，大幅提升了团队的整体业务水平；他坚持“传帮带”传统，通过“专项培养”“现场指导”“课题攻坚”等方式，带教青年骨干30余人，其中8人在公司级及以上技能竞赛中名列前茅，为公司培养了一批知识型、技能型、创新型酿酒人才。
在马冲的带领下，班组不仅在生产效率上保持领先，更成为公司的创新高地。针对浓香型白酒新建窖池易垮塌、老熟周期长的行业痛点，班组创新应用的“8”字技术，经过两年生产实践验证，彻底解决了建窖初期的垮塌难题，每年为企业节约维修费用300余万元。
随着数字化转型的浪潮，马冲带领团队主动拥抱变革，将AI、MES、BI等数字化工具引入生产管理。他们建立了覆盖生产管控、能耗监测、质量追溯、绿色循环的数字化管理体系，推动生产从经验驱动向数智驱动转变。团队成员共参与省市级重点科技项目10余项，在国内外重要期刊发表学术论文60余篇，授权专利70余项，获各类技术创新奖20项。
在这个属于劳动者的节日里，马冲用坚守诠释着劳模精神，用创新推动着行业发展。他就像泸州老窖窖池里的微生物一样，在平凡的岗位上默默耕耘，酿造着属于新时代的工匠精神。（部分图由泸州老窖酿酒有限责任公司提供）
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