文｜老宋
天津中德应用技术大学的一门思政课，近期在网上火了。
不同于传统课堂的严肃沉闷，老师韩雷在讲台上切烤鸭、揉面团、雕土豆。当学生们品尝这特殊的“成果”时，有网友调侃：“下课后的第一感觉是‘内容有点多，同学们回去多消化一下’。”这里的“消化”一语双关：既指食物的消化，也指知识的消化。
韩雷的课受欢迎，靠的不仅是食物的诱惑，更是理论联系实际的巧思。讲理论如何结合实际，他用面团发酵做比方；讲辩证法怎么用，他用土豆雕刻作引子。有学生说：“他用的这些道具，其实已经和课堂融为一体了。”老师用一盘烤鸭解决了课堂“抬头率”的难题，手段不高深，效果却立竿见影。
韩雷老师的个人经历，本身就是很励志的教材。他初中毕业后曾学烹饪，后来通过自考完成本科学业，又一路考研、四次考博，最终拿到南开大学博士学位。从灶台到讲台，这条绕了一大圈的逆袭之路，正是“知识改变命运”最鲜活的注脚。有人开玩笑说他是“厨子努力半辈子，终于当上大学老师展示厨艺”。玩笑背后，是普通人不懈奋斗的硬核力量。
天津中德应用技术大学的校训是“崇实 求精 致良知”。这堂切烤鸭的课，正是校训精神的具体体现。产教融合、应用型人才，这些概念在文件里是宏大的词汇，但在课堂里，它具体体现为能不能让学生抬起头、把课听进去。韩雷老师的做法，让课堂的互动性和学生的参与感得到了显著提升。
这种课堂模式也许不容易完全复制：不是每位老师都当过厨师，也不是每节课都适合用食物作教具。但其背后的教学理念却值得借鉴，那就是让理论与实践接轨。韩雷选择了食物当媒介，其他老师则可以寻找属于自己的“包子”或“烤鸭”，关键在于愿不愿意花心思，让枯燥的课堂变得有滋有味。
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