“一天一苹果，医生远离我！”这句老话在春天尤其适用！春季风干物燥，人体易肝火旺、便秘、皮肤干，而苹果作为“四季养生果”，此时吃最能发挥其润肠通便、养肝明目、滋阴润燥的功效。
今日推荐3种苹果的吃法，帮你吃出健康好气色！
蒸苹果
食材：苹果1~2个，红枣10克。
做法：
① 苹果用盐搓洗干净，对半剖开去核，再改刀切成小块，放入碗中。
② 加入几颗去核的红枣。(红枣核燥热，去核更温和。)
③ 将碗放入蒸锅，水开后大火煮15~20分钟，至苹果软烂、汤汁渗出即可。
功效：苹果性平和，健脾益胃、润肠通便，适合春季脾胃虚弱、肠道干燥者食用。
苹果胡萝卜排骨汤
食材：苹果1~2个、胡萝卜1根、排骨200克、姜片适量。
做法：
① 排骨焯水，苹果、胡萝卜切块。
② 所有食材入锅，加清水炖煮50分钟，加盐调味即可。
功效：苹果生津润肺、开胃和中，适合食欲不振、皮肤干燥、眼睛干涩者食用。
苹果脆片
食材：苹果2个、柠檬汁少许。
做法：
① 苹果切薄片，淋上少许柠檬汁抓拌均匀，防止氧化变色。
② 将苹果片均匀平铺在烤架上，放入预热好的烤箱，上下火90℃，烘烤约一个半小时，至苹果片完全干燥、口感酥脆即可。
功效：苹果脆片健康、解馋，适合春季食欲不振、消化不畅者食用。
吃苹果必知！1. 脾胃虚弱者勿空腹吃：苹果酸性可能刺激胃黏膜，建议饭后1小时食用。
2. 糖尿病患者：每天不超过半个中等大小苹果，搭配坚果延缓升糖。
3. 苹果核中含有微量氰苷，在人体内一定条件下可转化为氢氰酸，大量摄入可能引发头晕、恶心、呕吐等症状，记得吐核！(但日常少量误食果核通常不会造成危害
)
《健康大问诊》
每周一至周四21:30
安徽卫视播出
来源：健康大问诊
编辑：周游、孟巧丽
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